Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Makanan yang enak dan lezat selalu bisa menggugah selera, terutama bagi pecinta masakan. Salah satu menu yang banyak disukai oleh banyak orang adalah macaroni schotel.
Macaroni schotel merupakan hidangan pasta yang dipadukan dengan bahan-bahan lainnya, seperti keju, daging, sayuran, dan telur, kemudian dipanggang hingga matang.
Selain rasanya yang enak, macaroni schotel juga mudah dibuat di rumah dengan berbagai varian bahan dan rasa yang bisa disesuaikan dengan selera. Berikut adalah 5 resep macaroni schotel yang enak dan gampang dibuat, lumer di mulut!
Baca Juga: 10 Resep Olahan Telur untuk Sahur, Sehat dan Praktis!
1. Macaroni schotel keju pedas
ilustrasi makaroni schotel (pexels.com/Polina Tankilevitch) Bahan-bahan:
- 200 gr makaroni (rebus)
- 1 buah wortel (parut)
- 1/2 buah bawang bombay (cincang)
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 150 gr daging sapi giling
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 2 butir telur ayam
- 200 ml susu cair
- 50 gr keju parut
- 1 sdm margarin
Cara membuat:
- Panaskan margarin di dalam wajan dan tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan daging sapi giling dan wortel parut, lalu aduk hingga daging matang.
- Masukkan saus tomat dan saus sambal, lalu tambahkan merica bubuk dan garam. Aduk rata.
- Ambil wadah dan campurkan makaroni dengan adonan daging. Aduk rata.
- Kocok telur dengan susu cair hingga rata.
- Masukkan campuran telur ke dalam adonan makaroni, lalu tambahkan keju parut. Aduk rata.
- Siapkan loyang, lalu oles dengan margarin.
- Tuangkan adonan makaroni ke dalam loyang.
- Panaskan oven suhu 180 derajat Celsius selama 10 menit.
- Panggang adonan makaroni di dalam oven selama 30-40 menit hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Angkat dan sajikan macaroni schotel keju pedas hangat.
2. Macaroni schotel daging sapi
ilustrasi makaroni schotel (pexels.com/Shameel mukkath) Bahan-bahan:
- 250 gram makaroni
- 250 gram daging sapi cincang
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 1 buah paprika merah, potong dadu kecil
- 3 sdm margarin
- 3 sdm tepung terigu
- 500 ml susu cair
- 100 gram keju cheddar parut
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 butir telur, kocok lepas
Cara membuat:
- Rebus makaroni hingga matang, tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan margarin di dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan daging sapi cincang, aduk hingga berubah warna.
- Masukkan wortel dan paprika merah, masak hingga sayuran setengah matang.
- Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata dan masak selama 2 menit.
- Tuangkan susu cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.
- Masukkan keju cheddar parut, garam, dan merica bubuk, aduk hingga keju meleleh dan bumbu merata.
- Matikan api, tambahkan makaroni yang telah direbus, aduk hingga makaroni tercampur rata dengan saus daging.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya.
- Kocok telur dan tuangkan di atas permukaan adonan makaroni.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30-40 menit atau hingga matang dan keju meleleh.
- Angkat dan sajikan.
3. Macaroni schotel sayur dan ayam
ilustrasi makaroni schotel (pexels.com/Denys Gromov) Bahan-bahan:
- 250 gram macaroni
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 1 buah kentang, potong dadu kecil
- 1/2 kaleng jagung manis, tiriskan
- 200 gram daging ayam, potong dadu kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 1 sendok makan margarin
- 2 sendok makan tepung terigu
- 400 ml susu cair
- 2 butir telur
- 100 gram keju cheddar, parut
- garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Rebus macaroni hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan margarin dalam wajan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan ayam dan tumis hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan wortel, kentang, dan jagung. Tumis hingga sayuran setengah matang.
- Bubuhi dengan garam dan merica secukupnya. Aduk rata.
- Tuangkan susu cair dan aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu dan aduk hingga mengental.
- Matikan api dan biarkan adonan agak dingin.
- Tambahkan 2 butir telur ke dalam adonan dan aduk rata.
- Masukkan keju cheddar parut dan aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam macaroni dan aduk hingga rata.
- Siapkan loyang, olesi dengan margarin.
- Tuang adonan ke dalam loyang.
- Panggang dalam oven suhu 180 derajat Celsius selama 30-35 menit hingga matang dan keju meleleh.
- Macaroni schotel siap disajikan.
4. Macaroni schotel jagung keju
ilustrasi makaroni schotel (pexels.com/Shameel mukkath) Bahan-bahan:
- 250 gram makaroni, rebus setengah matang
- 2 buah jagung manis, ambil bijinya
- 150 ml susu cair
- 2 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
- 100 gram keju cheddar parut
- 1 sdm margarin untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan margarin, tumis jagung hingga layu.
- Campur jagung dengan makaroni, aduk rata.
- Kocok telur dan susu cair hingga tercampur rata, lalu tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk kembali hingga bahan tercampur rata.
- Tuang adonan telur dan susu ke dalam campuran makaroni dan jagung. Aduk rata.
- Masukkan setengah bagian dari keju parut, aduk rata.
- Tuang campuran makaroni dan jagung ke dalam loyang yang telah dioles margarin.
- Taburkan sisa keju parut di atasnya.
- Panggang dalam oven selama 25-30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius hingga matang dan keju meleleh.
- Angkat dan hidangkan.
Baca Juga: Resep Gulai Telur Campur Kentang dan Kacang Panjang, Enaknya Maknyos
