Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Sebelum maraknya minuman kopi kekinian seperti sekarang, mungkin orang-orang bakal menganggap kalau kopi hanya identik dikonsumsi oleh kaum laki-laki. Namun, anggapan tersebut berubah seiring dengan mudahnya menjumpai minuman kopi kekinian di berbagai kedai kopi.
Banyak disukai dari kalangan cowok hingga cewek, kopi kekinian sendiri bisa kamu bikin sendiri tanpa perlu membeli di luar. Gak kalah memiliki sensasi segar yang bikin mood naik, berikut ini resep kopi kekinian yang dapat kamu terapkan.
Baca Juga: 5 Resep Kopi ala Kafe yang Enak dan Menyehatkan Tubuh
1. Es kopi klepon
Es kopi klepon (instagram.com/winslicious) Bahan A:
- 100 gram gula aren
- 100 ml air
- 3 sdm kopi bubuk tanpa ampas
Bahan B:
- 65 ml santan kental
- 300 ml air kelapa
- Sejumput garam
- 2 lembar daun pandan
- Pasta pandan secukupnya
Bahan C:
Cara membuat:
- Siapkan wajan, di dalam wajan masukkan air dan gula aren lalu masak hingga larut. Masukkan kopi bubuk, aduk rata. Matikan api, saring. Sisihkan.
- Di dalam wajan masukkan air kelapa, santan, daun pandan, dan sedikit garam. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga sedikit berbuih.
- Tambahkan pasta pandan secukupnya, masak sambil diaduk rata. Matikan api, saring. Sisihkan.
- Untuk tahap penyajian siapkan gelas, di dalam gelas masukkan es batu secukupnya. Tuangkan larutan gula aren tadi hingga sepertiga gelas.
- Terakhir, tuang campuran santan hingga gelas penuh. Siap disajikan bersama klepon.
2. Es kopi susu gula aren
Es kopi susu gula aren (instagram.com/luis_widarto) Bahan:
- 2 sdm kopi bubuk
- 300 ml air
- 2 sachet susu kental manis
- 300 ml air mendidih
- 200 gram gula aren
- 100 ml air
- Sejumput garam
- Secukupnya es batu
Cara membuat:
- Siapkan wajan di atas kompor, di dalam wajan masukkan bubuk kopi dan air. Nyalakan di api sedang, lalu rebus sampai mendidih. Matikan api, angkat dan saring. Biarkan dingin.
- Di dalam wadah campurkan susu kental manis dan air mendidih, aduk rata. Biarkan mendingin.
- Siapkan panci, di dalam panci masukkan gula merah, garam dan air lalu rebus di api sedang sampai larut. Matikan api, biarkan dingin.
- Untuk tahap penyajian siapkan gelas, di dalam gelas masukkan es batu secukupnya. Barulah, tuang air larutan gula aren tadi.
- Setelah itu, tambahkan susu cair dan terakhir tuangkan kopi. Es kopi gula aren siap untuk disajikan.
3. Kopi dalgona
Kopi dalgona (instagram.com/astriprihantika) Bahan:
- 3 sdm kopi
- 3 sdm gula aren
- 3 sdm air panas
- 1 sdm whipped cream bubuk
- Susu cair secukupnya
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan kopi, gula aren, dan air panas. Letakkan mikser di atas wadah, lalu kocok sampai tercampur rata.
- Setelah campuran kopi telah terkocok rata, lalu tambahkan whipped cream bubuk dan aduk hingga rata.
- Untuk tahap penyajian, siapkan gelas. Di dalam gelas masukkan es batu.
- Barulah, tuang susu cair secukupnya ke dalam gelas berisi es batu.
- Setelah itu, tambahkan dalgona coffee di atasnya. Voila! Kopi dalgona siap di sajikan.
4. Es kopi boba
Es kopi boba (instagram.com/sapapua.sagu) Bahan boba:
- 100 gram tepung sagu
- 300 ml air
- 60 gram gula palem
- 1 sdt garam
- 20 gram gula pasir
- 15 gram bubuk jelly
- 5 gram cokelat bubuk
Bahan kopi aren:
- 60 ml kopi cair
- 60 ml susu cair
- 30 gram gula aren cair
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tepung sagu, gula palem, garam, gula pasir, bubuk jelly, dan cokelat bubuk. Tuang air sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.
- Masak di api sedang sambil diaduk hingga adonan mengental. Matikan api, biarkan hangat.
- Uleni sampai kalis, ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat kecil. Rebus di dalam air mendidih selama 15 menit, tiriskan.
- Siapkan gelas, di dalam gelas masukkan boba. Tuangkan gula cair sebagai pemanis di dinding gelas.
- Barulah tambahkan es batu, kopi cair, dan susu cair ke. Es kopi boba siap disajikan.
Baca Juga: 10 Variasi Sajian Kopi dari Berbagai Penjuru Dunia, Ada Kopi Tubruk
