TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Telur Dadar Padang, Rasanya Seenak Rumah Makan Minang 

Menu favorit di rumah makan minang yang bikin boros nasi

telur dadar padang (instagram.com/aidapuspawaty)
Verified Writer
Amir Rosadi

Salah satu menu yang digemari pengunjung rumah makan minang adalah telur dadar padang.

Telur dadar ala tanah Minang ini berbeda dengan telur dadar pada umumnya. Sebab, telur dadar padang memiliki tekstur yang tebal dan berbumbu sehingga membuat penikmatnya dibuat puas.

Namun, mengingat harga telur dadar padang terbilang mahal tak sedikit orang yang enggan membelinya.

Tapi gak perlu khawatir, karena kamu bisa membuat sendiri di rumah. Cocok diterapkan buat kamu yang lagi menghemat pengeluaran tapi pengin makan enak. Berikut, resep telur dadar padang yang bisa kamu praktikkan.

Baca Juga: 5 Resep Olahan Kentang Khas India, Gurih dan Bikin Kenyang 

1. Bahan-bahan untuk membuat telur dadar padang

ilustrasi telur sebagai bahan dasar membuat telur dadar padang (freepik.com/jcomp)

Bumbu halus:

  • 2 buah cabai merah
  • 7 buah cabai keriting
  • 9 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih

Bumbu tambahan:

  • 2 batang daun bawang, iris-iris
  • ½ buah bawang bombay, iris-iris
  • 5 lembar daun jeruk, iris-iris

Bahan adonan:

  • 8 butir telur
  • ¾ sdt garam
  • 2 sdt kaldu jamur
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 1 sdm tepung terigu

2. Haluskan bahan bumbu menggunakan blender supaya prosesnya cepat

ilustrasi haluskan bahan bumbu menggunakan blender (freepik.com/freepik)

Sebelum membuat telur dadar padang kamu perlu menghaluskan bahan bumbu. Nah, bahan bumbu yang harus kamu haluskan adalah seperti, cabai merah, cabai keriting, bawang merah, dan bawang putih.

Kamu bisa menghaluskan bahan bumbu menggunakan blender supaya prosesnya lebih cepat. Setelah halus, matikan blender. Bumbu halus siap untuk digunakan.

3. Tumis bumbu sampai harum matang

ilustrasi menumis bumbu (freepik.com/freepik)

Untuk menumis bumbu terlebih dulu letakkan wajan di atas kompor. Lalu, beri minyak secukupnya ke dalam wajan. Panaskan wajan di api sedang dan biarkan minyak panas.

Barulah, tumis bumbu hingga harum. Masukkan bawang bombay, aduk-aduk lalu lanjut tumis sampai bumbu matang. Tambahkan daun jeruk, aduk rata lalu matikan api. Sisihkan.

4. Campurkan telur dan bumbu untuk membuat adonan telur dadar

ilustrasi membuat adonan telur dadar padang (freepik.com/jcomp)

Dalam membuat adonan telur dadar kamu perlu mencampurkan telur, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, dan gula. Lalu, kocok dengan whisk sampai rata. Masukkan tepung terigu, kemudian kocok sampai adonan tidak menggumpal.

Barulah, tambahkan tumisan bumbu beserta daun bawang. Kemudian, kocok kembali menggunakan whisk hingga adonan tercampur rata. Adonan telur dadar siap untuk digoreng.

Baca Juga: Resep Sambal Jengkol, Rasa Pedasnya Bikin Gagal Diet

Verified Writer

Amir Rosadi

It's never too late to start something positive

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep Masakan
Resep Makanan
Educate me
Berita Terkini Lainnya

Resep Nasi Kuning Magic Com, Simpel Enak Gurih

Rekomendasi Cafe Murah dan Instagramable di Semarang

5 Kuliner Kota Solo yang Legend, Orang Rela Antre

5 Resep Manisan Aneka Buah yang Menyegarkan

9 Varian Floss Bread di MAKO Cake and Bakery, Gurih Bikin Nagih!

3 Resep Olahan Kentang ala Restoran, Lumer di Mulut!

5 Rekomendasi Cafe di Semarang Cocok Buat Healing

5 Resep Makanan Khas Wonosobo yang Rasanya Bikin Lidah Bergoyang

7 Tempat Makan Legendaris di Pemalang, Enak dan Murah

Resep Sate Goreng Kambing yang Praktis dan Enak