Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Semarang, IDN Times - Nasi kuning kerap hadir dalam setiap acara spesial seperti ulang tahun dan syukuran, termasuk momen perayaan Hari Kemerdekaan Republik Indonesia. Pada momen tersebut nasi kuning biasanya disajikan dalam bentuk tumpeng dengan berbagai makanan pelengkap.
Sebagai menu utama, jika kamu ingin memasak nasi kuning sendiri ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Mulai dari pemilihan bahan hingga cara memasaknya.
Buat kamu yang ingin memasak nasi kuning untuk syukuran perayaan HUT Ke-77 Republik Indonesia bulan Agustus 2022 ini, berikut resep dan tips yang bisa kamu coba.
1. Tambah jeruk nipis untuk nasi kuning mengkilap
ilustrasi jeruk nipis (pexels.com) Sebelum memasak nasi kuning kamu harus memperhatikan tips berikut. Pertama, pilih jenis beras yang pulen dan wangi. Setelah itu cuci hingga bersih, lalu rendam dengan air agar lebih cepat matang saat memasak.
Agar hasil nasi kuning mengkilap, kamu bisa menambahkan air jeruk nipis atau lemon saat merendam beras. Cara ini juga bisa untuk menghilangkan bau kunyit yang cukup kuat.
Baca Juga: Resep Kue Lapis Merah Putih, Bisa Buat Camilan Acara 17 Agustus
2. Jangan banyak santan agar nasi tidak lembek
ilustrasi santan (thekitchn.com) Kemudian, supaya nasi kuning jadi lebih tahan lama, sebaiknya memasak dengan sistem dua kali masak. Gunakan santan yang segar dengan kekentalan yang sedang, lalu masak nasi setengah matang dengan santan dan bumbu-bumbu.
Dalam penggunaan santan, perhatikan jumlah santan yang dipakai. Jangan sampai terlalu banyak, karena bisa membuat nasi kuning terlalu lembek. Selama memasak beras, gunakan api kecil sambil diaduk-aduk.
3. Aduk nasi saat matang untuk keluarkan uap
Unsplash/Kevin McCutcheon Cara tersebut agar membuat aroma rempah dan bumbunya keluar. Tunggu hingga mendidih dan aduk hingga santan meresap dan masak setengah matang. Setelah itu, kukus nasi hingga matang sempurna.
Selanjutnya, untuk hasil yang maksimal, segera aduk nasi kuning saat sudah matang. Supaya uap yang ada di sela-sela nasi bisa tersebar dan mengurangi risiko nasi jadi lebih cepat kering.
4. Simpan sisa nasi kuning di kulkas
ilustrasi makanan yang disimpan di kulkas (unsplash.com/elloproducts) Jika ada nasi kuning sisa, sebaiknya jangan cepat-cepat dibuang. Nasi tersebut masih bisa disimpan dan dikonsumsi hingga esok hari.
Sebaiknya pindahkan dalam wadah kedap udara dan simpan ke dalam kulkas. Jadi kamu tinggal memanaskan nasi kuning ketika ingin memakannya. Selanjutnya, berikut resep nasi kuning.
5. Bahan-bahan membuat nasi kuning
Ilustrasi nasi tumpeng (instagram.com/alter.alter.ego) Bahan-bahan :
- 500 gr beras putih
- 100 ml santan kental
- 100 ml santan encer
- Garam secukupnya
- 3 lembar daun salam
- 300 ml air kunyit
Baca Juga: Resep Telur Dadar khas Padang yang Legit dan Bikin Nagih
