Resep Nasi Goreng Kampung Tanpa Kecap, Nostalgia Masa Kecil

Cara Membuat

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi hingga harum dan matang.
2. Masukkan nasi putih dan daun bawang iris, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan garam secukupnya, koreksi rasa.
3. Angkat nasi goreng, pindahkan ke piring saji.
4. Goreng telur ceplok, letakkan di atas nasi goreng.
5. Sajikan nasi goreng dengan kerupuk dan sayuran segar.

Tips Memasak Nasi Goreng Kampung tanpa Kecap

1. Gunakan nasi yang sudah dingin atau setengah matang. Nasi yang terlalu lembek akan membuat nasi goreng menjadi basah dan lengket. Kamu bisa memasak nasi sehari sebelumnya atau membiarkannya di kulkas selama beberapa jam sebelum digoreng.
2. Gorenglah bawang putih dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan, lalu masukkan bahan lainnya seperti nasi atau telur. Jangan menggunakan api besar dari awal, karena bawang putih bisa gosong dan membuat nasi goreng menjadi pahit.
3. Gunakan api besar saat menggoreng nasi. Setelah semua bahan tercampur rata, naikkan api menjadi besar dan goreng nasi dengan cepat sambil terus diaduk. Ini akan membuat nasi goreng menjadi kering dan garing, serta menghasilkan aroma wangi yang khas. Jangan lupa menambahkan garam, merica, dan penyedap rasa sesuai selera.