TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Gulai Daun Singkong Sederhana ala Chef Martin Praja

Kuah rempahnya bikin merem melek

ilustrasi hidangan gulai (pexels.com/Filipp Romanovski)
Verified Writer
Gebialya

Gulai daun singkong terkenal karena sajian khas dari masakan Padang. Cita rasanya yang gurih dan kuah kentalnya sedap, bikin selera makan jadi naik, sehingga gulai daun singkong jadi paling difavoritkan.

Mau bikin gulai daun singkong yang rasanya bisa senikmat itu? Berikut resep gulai daun singkong ala Chef Martin Praja, ia membuat masakan tersebut jadi kaya akan rempah.

1. Bahan-bahan membuat gulai daun singkong

ilustrasi daun singkong (pixabay.com/mayapujiati)

Bahan:

  1. 1 ikat daun singkong
  2. 2 papan pete
  3. 50 gram ikan teri jengki
  4. 2 batang serai
  5. 3 lembar daun jeruk
  6. 2 lembar daun salam
  7. 3 cm lengkuas, geprek
  8. 750 ml santan
  9. 1 sdt garam
  10. 2 sdt kaldu jamur
  11. 1/2 sdt lada putih

Bahan bumbu halus:

  1. 10 siung bawang merah
  2. 4 siung bawang putih
  3. 3 biji kemiri
  4. 1 sdt kunyit bubuk
  5. 1 sdt ketumbar bubuk
  6. Minyak secukupnya

Baca Juga: Resep dan Tips Kreasi Bento Salmon Spesial Asli Jepang, Yuk Bikin!

2. Cara membuat gulai daun singkong ala Chef Martin Praja

ilustrasi memasak (pexels.com/nappy)

Cara membuatnya:

  1. Rebus daun singkong dengan garam dan baking soda, rebus hingga daun matang.
  2. Angkat daun lalu peras hingga airnya keluar. 
  3. Cacah kasar daun singkong, sisihkan.
  4. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam, tumis hingga sedikit kering.
  5. Masukkan pete dan ikan teri, tumis sebentar.
  6. Tambahkan air santan dan seasoning, aduk rata.
  7. Masukkan daun singkong yang sudah di cacah, aduk rata.
  8. Masak hingga kuah gulai mengental dan bumbu meresap.
  9. Sajikan.

Verified Writer

Gebialya

Learning is the basis of life.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep Gulai
gulai
daun singkong
chef
resep mudah
Educate me
Berita Terkini Lainnya

5 Resep Menu Makan Siang Serba Ikan, Dijamin Bikin Kalap!

7 Etika Bertamu saat Disuguhi Minum, Angkat Gelas Kamu

5 Tips Membuat Pho, Sup Lezat Khas Vietnam!

Resep Strawberry Banana Oatmeal Smoothies, Seger dan Bikin Nagih!

Resep Mille Crepes Red Velvet, Kreasi Dadar Gulung Lapis Kekinian

Resep Nori Shumai ala Rumahan dengan Kualitas Rasa Premium!

Resep Pangsit Kuah Ala Rumahan, Kuahnya Bening dan Berkaldu!

Resep Okonomiyaki Khas Osaka, Pancake Gurih Andalan Jepang! 

Resep Sup Sohun Kol ala Jepang, Masakan Rumahan yang Lezat!

Resep Chicken Nanban ala Resto yang Creamy nan Menyegarkan