TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Tempe Goreng Crunchy, Super Renyah, Tahan Lama Kriuknya

Cemilan enak yang bisa jadi ide bisnis juga, nih!

Tempe goreng kriuk homemade (youtube.com/TheHasanVideo)
Verified Writer
Isti Rahmawati

Tempe goreng kriuk biasanya menjadi cemilan enak di kala kumpul dengan keluarga atau pada saat kamu sedang santai di rumah. Cemilan enak dan sederhana ini memiliki sensasi ramah di mulut.

Banyak di luaran sana di toko-toko sentral oleh-oleh yang menyediakan tempe goreng atau keripik tempe enak yang super crispy. 

Padahal makanan simpel ini sebenarnya bisa kamu bikin di rumah sendiri. Karena dengan bahan yang simpel dan cara yang tidak ribet juga, goreng tempe kriuk bisa kamu buat sendiri untuk menemani cemilan favorit kamu, nih.

Bila kamu berhasil mencoba resep tempe kriuk ini, bisa jadi peluang bagus untuk dijadikan bisnis, lho!

Bagaimana sih caranya supaya tempe goreng kriuk bisa tahan lebih lama dan tetap enak juga renyah? Yuk disimak resep dan tips berikut!

Baca Juga: Resep Tahu Sambal Petai, Rasa Pedasnya Bikin Mood Kamu Naik

1. Menyiapkan bahan tempe

Menyiapkan bahan tempe (youtube.com/CR COOK)

Pertama, menyiapkan bahan utama tempe dengan cara iris-iris tipis tempe, gunakan pisau yang tajam agar mudah mengirisnya.

Satu papan tempe bisa jadi 30-35 irisan tempe, tergantung dari tingkat ketipisannya, bahkan bisa sampai 40 irisan.

Untuk tempe goreng kriuk atau keripik tempe ini harus memilih tipe tempe super yang sudah benar-benar matang dan padat.

Jadi, pada saat diiris bentuknya akan bagus dan tipis sempurna, tidak patah-patah tempenya.

2. Takaran tepung dan bumbu yang dibutuhkan

Tepung dan bumbu (youtube.com/CR COOK)

Berikut ini bahan dan bumbu yang diperlukan untuk adonan tepung tempe kriuk, dicatat ya!

  • 250 gram tepung beras
  • 125 gram tepung tapioka
  • 1 butir telur utuh
  • 1 bungkus sachet penyedap rasa
  • Garam secukupnya
  • Air sebanyak 350 ml (kalau tidak pakai telur, air ditambahkan -+ 100 ml)
  • Minyak 1 liter untuk menggoreng

Siapkan juga bumbu halusnya!

  • 3 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 2 ruas kencur
  • 3 buah kemiri

3. Cara membuat adonan tepung tempe kriuk

ilustrasi membuat adonan tepung tempe (freepik.com/rawpixel.com)

Campurkan semua bahan dan bumbu halus ke dalam wadah, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.

Pastikan adonan tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental. Apalagi menggunakan telur, sebaiknya lebih encer, supaya hasilnya kriuk dan renyah.

3. Cara menggoreng tempe super renyah

ilustrasi menggoreng tempe kriuk (youtube.com/TheHasanVideo)

Setelah adonan siap, ambil irisan tempe satu per satu celupkan ke dalam adonan tepung. Sebelumnya, kamu panaskan minyak terlebih dahulu, ya.

Lalu tempe yang sudah dicelupkan, masukkan ke dalam wajan panas. Usahakan tempe terendam dengan minyak, ya! Bolak balik tempe sampai matang berwarna kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.

Setelah dingin, bisa langsung kamu simpan ke dalam toples tertutup rapat. Tips supaya goreng tempe kamu lebih awet, tempe kriuk yang sudah dingin tadi dioven terlebih dahulu dalam suhu rendah kurang lebih 20 menit saja. Hasilnya tempe jadi lebih garing, karena kandungan minyaknya berkurang.

Baca Juga: Resep Tim Ikan Asin Peda yang Enaknya Minta Ampun

Verified Writer

Isti Rahmawati

Menulis mewakili perasaan dan fikiran

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep Masakan
Resep Makanan
Divert me
Berita Terkini Lainnya

Resep Bistik Ayam Rumahan yang Bikin Nagih

Resep Sosis Solo Asli, Cocok untuk Ide Jualan

Resep Nasi Kuning Magic Com, Simpel Enak Gurih

Rekomendasi Cafe Murah dan Instagramable di Semarang

5 Kuliner Kota Solo yang Legend, Orang Rela Antre

5 Resep Manisan Aneka Buah yang Menyegarkan

9 Varian Floss Bread di MAKO Cake and Bakery, Gurih Bikin Nagih!

3 Resep Olahan Kentang ala Restoran, Lumer di Mulut!

5 Rekomendasi Cafe di Semarang Cocok Buat Healing

5 Resep Makanan Khas Wonosobo yang Rasanya Bikin Lidah Bergoyang