TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Ayam Bumbu Kuning Kemangi, Pedas dan Bikin Kalap Makan

Auto nambah nasi terus, deh!

ayam bumbu kuning kemangi (instagram.com/feraoofera)
Verified Writer
Lena Latipah

Masih bingung masak apa? Gak perlu khawatir, kali ini akan dibagikan resep ayam bumbu kuning kemangi. Paduan kemangi, bumbu kuning, dan cabai rawit utuhnya dijamin bikin kamu kalap makan.

Proses pembuatannya pun cukup mudah, lho. Gak percaya? Langsung saja simak penjelasan resep ayam bumbu kuning kemangi di bawah ini sampai selesai, ya.

1. Siapkan bahan yang diperlukan

ilustrasi daging ayam utuh dan segar (unsplash.com/jksloan)

Sebelum mulai memasak, coba cek dulu ketersediaan bahan-bahannya, ya!

Bahan:

  • 1/2 kg ayam
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 ruas jari kunyit
  • 1 ruas jari jahe
  • 3 butir kemiri
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 2 ruas jari lengkuas
  • Cabai rawit secukupnya
  • 2 batang daun bawang
  • Kemangi secukupnya
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh merica bubuk 
  • 150 ml air.

Baca Juga: Resep Gulai Ati Ampela Ayam, Paduan Rasa Gurih dan Pedasnya Nampol

2. Rebuslah daging ayam terlebih dahulu

how-to-boil.com

Irislah ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lalu, bersihkan dengan air yang mengalir. 

Jika sudah bersih, campurkan daging dengan air dalam panci. Rebuslah daging ayam tersebut hingga berwarna pucat dan timbul gelembung putih. Hal ini dilakukan agar darah yang masih ada dalam daging keluar. 

3. Saatnya menumis bumbu kuning, ya!

ilustrasi menumis bawang dan jahe (youtube.com/JoshuaWeissman)

Irislah daun bawang sesuai selera. Sementara itu, geprek serai dan lengkuas hingga gepeng. Lalu, sangrai kemiri hingga sedikit gosong.

Hasilnya, haluskan kemiri tersebut bersama bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe. Tumis bumbu halus ini hingga tercium wangi. Tambahkan juga serai, lengkuas, dan daun salam. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata, ya!

4. Masukkan ayam dan sisa bahan lainnya

pixabay.com/Tree-shots

Jika wangi khasnya sudah tercium dan bumbunya terlihat lebih tanak, masukkan daging ayam. Aduk-aduk hingga bumbunya pun meresap.

Lalu, tambahkan air dan biarkan sejenak hingga mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, merica bubuk, dan cabai rawit. Aduk-aduk agar semua bahan tercampur rata. Masaklah hingga airnya sedikit menyusut. 

Baca Juga: Resep Mudah Tumis Ayam Kimchi, Menu Lezat Dengan Cita Rasa Korea!

Verified Writer

Lena Latipah

Abi mah jalmi biasa//Follow me on instagram : lena_latipah17

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
resep ayam
ayam
bumbu
Resep
Educate me
Berita Terkini Lainnya

Resep Nasi Kuning Magic Com, Simpel Enak Gurih

Rekomendasi Cafe Murah dan Instagramable di Semarang

5 Kuliner Kota Solo yang Legend, Orang Rela Antre

5 Resep Manisan Aneka Buah yang Menyegarkan

9 Varian Floss Bread di MAKO Cake and Bakery, Gurih Bikin Nagih!

3 Resep Olahan Kentang ala Restoran, Lumer di Mulut!

5 Rekomendasi Cafe di Semarang Cocok Buat Healing

5 Resep Makanan Khas Wonosobo yang Rasanya Bikin Lidah Bergoyang

7 Tempat Makan Legendaris di Pemalang, Enak dan Murah

Resep Sate Goreng Kambing yang Praktis dan Enak