Resep Jamur Penyet, Solusi Makan Enak yang Kepepet

2. Gorenglah jamur terlebih dahulu

Potong ujung akar jamur tiram dan suwir-suwir menjadi beberapa bagian kecil sesuai selera. Lalu, bersihkan dengan air yang mengalir hingga tak ada kotoran yang tersisa.

Selain itu, lumuri dengan garam dan kaldu jamur sambil diremas-remas. Diamkan selama 10 menit agar bumbu marinasi meresap. 

Lalu, panaskan minyak goreng dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan jamur dan gorenglah hingga kering serta berwarna kecoklatan. Aduk-aduk agar jamur matang sempurna, ya!

3. Jangan lupa sambalnya, ya!

Jika jamur tiram tadi sudah benar-benar matang, segera angkat dan tiriskan. Lalu, panaskan kembali minyak goreng. Hasilnya, tumislah cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat merah hingga layu.

Jika bahan-bahan ini sudah layu, langsung saja angkat dan tiriskan. Kemudian, haluskan hingga lembut bersama garam dan sisa bahan sambal lainnya kecuali jeruk purut dan bagian daun. 

4. Sekarang, campurkan sambal dengan jamur tiram

Kemudian, koreksi rasa sambalnya barangkali masih kurang bumbu. Kamu bisa tambahkan bumbu sesuai selera, lho. 

Sementara itu, iris tipis daun jeruk sesuai selera. Lalu, campurkan bersama sambal jika memang rasanya sudah pas.

Selain itu, tambahkan air perasa jeruk purut dan aduk-aduk hingga tercampur rata. Tak tertinggal, tambahkan jamur tiram dan tekan agar bumbu meresap sempurna.