Resep Pisang Goreng Krispi yang Renyah dan Bikin Ketagihan

Cara Membuat Pisang Goreng Krispi

1. Pertama, kupas kulit buah pisang dan iris masing-masing buah tersebut menjadi 3 bagian memanjang dengan ketebalan sesuai selera. Sementara itu, campurkan tepung terigu protein rendah dengan tepung beras, tepung maizena, gula pasir, garam, baking powder, dan santan kental. 
2. Lalu, tambahkan air es secara perlahan sambil terus diaduk-aduk. Lalu, celupkan irisan buah pisang ke dalam adonan ini dadn gorenglah sebentar saja hingga setengah matang. 
3. Jika sudah setengah matang, segera angkat dan tiriskan. Tak berhenti sampai di sana, campurkan sisa adonan dengan gula palem hingga berubah warna menjadi kecoklatan. 
4. Kemudian, celupkan kembali pisang yang sudah digoreng tadi ke dalam adonan baru. Hasilnya, gorenglah hingga tekstur luarnya berubah menjadi renyah dan berwarna kuning keemasan. 
5. Segera angkat dan tiriskan jika adonan pisang goreng sudah matang. Terakhir, taburi dengan gula tepung secukupnya. Sekarang, pisang goreng krispi siap disajikan. 

Tips Memasak

Gorenglah adonan pisang goreng ini dengan goreng penuh dan api sedang. Dengan begitu, adonan akan tenggelam dan matang merata. 

Bila perlu, kamu bisa balikkan posisi adonan agar hasilnya maksimal. Pisang goreng yang satu ini gak alot, lho!