TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Tempe Kuah Asam Pedas, Lauk Enak dan Anti Ribet

Pencinta pedas merapat dulu,yuk!

tempe kuah asam pedas (instagram.com/mamadamargalih)
Verified Writer
Lena Latipah

Tempe merupakan makanan fermentasi kedelai khas Indonesia yang sudah dikenal di seluruh Dunia. Tak hanya digoreng, tempe juga bisa diolah menjadi lauk berkuah bernama tempe kuah asam pedas.

Pencinta pedas, wajib banget mencoba makan dengan lauk tersebut. Selain enak, proses pembuatannya pun cukup mudah. Gak percaya? Coba baca dulu penjelasan resep tempe kuah asam pedas di bawah ini, ya.

1. Siapkan bahan yang diperlukan

ilustrasi tempe (pixabay.com/Bintang_Galaxy)

Bahan utama:

  • 1 papan tempe
  • 4 buah belimbing wuluh
  • 5 buah cabai rawit
  • 1 batang serai
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang daun bawang
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh kaldu jamur
  • 500 ml air

Bahan yang dihaluskan:

  • 3 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 buah cabai merah keriting
  • 4 buah cabai rawit atau sesuai selera   

Baca Juga: Resep Tempe Goreng Saus Mentega yang Enak dan Praktis, Yummy Banget!

2. Masaklah air hingga mendidih

ilustrasi memasak air (pixabay.com/music4life)

Masaklah air di panci rebusan hingga mendidih. Sambil menunggu, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit.

Jika air sudah mendidih, masukkan bumbu halus ini dan biarkan kembali hingga mendidih. Bumbu halusnya tidak perlu ditumis, ya!

3. Irislah tempe dan belimbing wuluh

ilustrasi irisan tempe (pexels.com/cottonbro studio)

Sambil menunggu air mendidih kembali, irislah tempe, daun bawang, dan belimbing wuluh sesuai selera. Selain itu, gepreklah serai hingga gepeng.

Jika air sudah mendidih, masukkan serai dan daun salam. Biarkan hingga bau langunya hilang dan hanya tersisa wangi yang khas. Sebentar saja, ya!

4. Masukkan tempe dan sisa bahan lainnya

ilustrasi memasak tempe kuah asam pedas (pexels.com/Dmitriy Zub)

Kemudian, masukkan tempe dan masaklah selama 3 menit hingga setengah matang. Setelah 3 menit berlalu, masukkan garam, gula pasir, daun bawang, dan sisa bahan lainnya.

Aduk-aduk hingga tercampur rata. Diamkan selama 5 menit atau lebih hingga belimbing wuluh dan daun bawang layu.

Baca Juga: Resep Kangkung Sambal Tempe, Enak dan Praktis Banget

Verified Writer

Lena Latipah

Abi mah jalmi biasa//Follow me on instagram : lena_latipah17

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
resep tempe
Tempe
asam
pedas
lauk makan
Educate me
Berita Terkini Lainnya

Resep Bistik Ayam Rumahan yang Bikin Nagih

Resep Sosis Solo Asli, Cocok untuk Ide Jualan

Resep Nasi Kuning Magic Com, Simpel Enak Gurih

Rekomendasi Cafe Murah dan Instagramable di Semarang

5 Kuliner Kota Solo yang Legend, Orang Rela Antre

5 Resep Manisan Aneka Buah yang Menyegarkan

9 Varian Floss Bread di MAKO Cake and Bakery, Gurih Bikin Nagih!

3 Resep Olahan Kentang ala Restoran, Lumer di Mulut!

5 Rekomendasi Cafe di Semarang Cocok Buat Healing

5 Resep Makanan Khas Wonosobo yang Rasanya Bikin Lidah Bergoyang