Resep Tempe Goreng Saus Mentega yang Enak dan Praktis, Yummy Banget!
tempe goreng saus mentega (instagram.com/cla.riska)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tempe adalah salah satu bahan makanan khas Indonesia yang terbuat dari fermentasi kedelai. Banyak sekali orang yang mengolah makanan tersebut menjadi camilan atau lauk nasi yang super enak.
Mungkin, kamu sedang mencari resep lauk berbahan dasar tempe. Sebagai referensi, kamu bisa coba membuat tempe goreng saus mentega. Rasanya gurih dan bikin nagih, lho.
Cocok dijadikan bekal lauk di kantor atau anak ke sekolah. Penasaran dengan resep tempe goreng saus mentega, ya? Simak baik-baik penjelasan di bawah ini, ya.
1. Siapkan bahan yang diperlukan
ilustrasi tempe (pixabay.com/Bintang_Galaxy)Bahan dasar:
- 1 papan tempe
- 5 sendok makan mentega
- 80 gram tepung bumbu serbaguna
- 70 ml air
- 5 siung bawang putih
- 1/2 buah bawang bombai
- 1 buah tomat
- 1 batang daun bawang
- 3 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
Bumbu marinasi tempe:
- 1 butir telur
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
2. Tempenya dimarinasi dulu, ya!
ilustrasi tempe yang sedang dimarinasi (pexels.com/cottonbro)Irislah tempe menjadi potongan dadu kecil sesuai selera. Sementara itu, kocoklah telur dan campurkan dengan bumbu marinasi berupa saus tiram dan kaldu jamur.
Lalu, campurkan tempe dengan bumbu marinasi hingga tercampur rata. Diamkan atau marinasi tempe ini selama 15 menit.
Baca Juga: Resep Rendang Telur khas Padang, Bumbu Rempahnya Melekat di Lidah
3. Goreng tempe tadi hingga berwarna kuning kecoklatan
ilustrasi menggoreng tempe (pixabay.com/nuzree)Sambil menunggu tempe dimarinasi, iris tipis bawang bombai, bawang putih, tomat, dan daun bawang sesuai selera. Sementara itu, campurkan tepung bumbu serbaguna dengan air dan aduk-aduk hingga menjadi 1 adonan encer.
Setelah 15 menit berlalu, celupkan tempe yang sudah dimarinasi ke dalam adonan tepung. Lalu, goreng menggunakan minyak panas dan api sedang hingga berwarna kuning kecokelatan. Jangan lupa aduk sesekali, ya!
4. Saatnya memasak tempe goreng saus mentega
ilustrasi memasak tempe goreng saus mentega (unsplash.com/Gita Krishnamurti)Jika tempe tadi sudah berubah warna, segera angkat dan tiriskan. Lalu, panaskan mentega hingga mencair dengan api sedang.
Kemudian, masukkan bawang putih dan bawang bombai. Tumis hingga tercium wangi bawang yang khas.
Kemudian, disusul dengan penambahan tempe dan sisa bahan lainnya kecuali daun bawang dan tomat. Aduk-aduk hingga semua bumbu meresap ke dalam tempe.
5. Tempe goreng saus mentega siap disajikan
tempe goreng saus mentega (instagram.com/dapuretehbukitgolf)Terakhir, masukkan daun bawang dan tomat. Aduk-aduk sebentar hingga kedua bahan tersebut layu.
Lalu, koreksi rasanya barangkali masih kurang bumbu. Untuk kamu pencinta pedas, boleh tambahkan irisan cabai rawit di bagian akhir ini agar lebih segar.
Jika rasanya memang sudah pas, langsung saja matikan kompor dan pindahkan ke dalam piring saji.
Nah, sekarang, kamu sudah bisa makan dengan tempe goreng saus mentega di rumah. Pasti kamu juga ngiler, kan?
Baca Juga: Resep Tomyam Seafood, Paduan Rasa antara Pedas dan Asam
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
