Resep Udang Bakar Teflon yang Dijamin Enak dan Menggoda Lidah

2. Bersihkan udang terlebih dahulu

Kupas kulit udang dan buang kotoran yang ada di dalamnya. Bila perlu, potong juga bagian kepal udang.

Hasilnya, bersihkan dengan air yang mengalir. Lalu, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam hingga tercampur rata. Diamkan selama 10 menit, ya!

3. Saatnya membuat saus olesan udang, nih!

Sambil menunggu, cincang halus bawang putih menggunakan pisau. Lalu, campurkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, lada bubuk, kaldu ayam bubuk, saus tomat, saus sambal ekstra pedas, dan kecap manis.

Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata menjadi 1 olesan saus. Jadilah saus olesan udang bakar. Udangnya tinggal dipanggang, deh!

4. Pangganglah udang hingga matang

Tusukkan udang hasil marinasi tadi dengan lidi sate. Masing-masing lidi berisi 3 udang sekaligus.

Lalu, lumuri teflon dengan 1 sendok makan margarin dan biarkan sejenak hingga meleleh. Setelah meleleh, masukkan udang dan masaklah hingga timbul bercak jingga. 

Kemudian, lumuri bagian atasnya dengan saus bawang yang sebelumnya sudah dibuat. Balikkan posisi udang dan lumuri juga dengan saus bawang. Biarkan hingga bumbu meresap dan udang pun matang sempurna, ya!