TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Bistik Lidah Sapi yang Lembut Empuk dan Nyaman Digigit

Perpaduan gurih dan manisnya menyatu di mulut!

potret bistik lidah sapi(instagram.com/dapur.mamita23)
Verified Writer
Nia Aqilla

Bikin bistik lidah sapi untuk Iduladha? Mengapa tidak? Irisan lidah sapi yang tipis ditambah bumbu yang berpadu gurih dan manis serta sayur mayur sebagai pelengkap membuat momen bersantap jadi sempurna. 

Untuk menikmati hidangan yang super lezat itu, kamu bisa membuat resep bistik lidah sapi sendiri di dapur rumah, lho. Tak perlu lagi jauh-jauh apalagi membelinya mahal-mahal di restoran. Yuk, pelajari cara membuat bistik lidah sapi yang mudah dengan resepnya di bawah ini.

1. Siapkan bahan yang diperlukan

potret lidah sapi(instagram.com/kautsar_food)

Langkah pertama membuat bistik lidah sapi adalah siapkan bahan yang diperlukan di bawah ini terlebih dahulu:

Bahan Utama:

  • 500 gram lidah sapi
  • 1 buah pekak
  • 3 batang serai memarkan
  • 3 cm lengkuas
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk.

Bahan Bumbu Bistik:

  • 2 buah kentang, kupas dan potong
  • 200 gram brokoli, potong
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 1 buah bawang bombai, iris memanjang
  • 4 buah tomat, cincang
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus tomat
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap inggris
  • 400 ml air.

Bahan Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1/2 buah pala
  • 1/4 sdt jinten 
  • 2 cm jahe
  • 1/4 sdt merica
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir.

Baca Juga: Resep Brokoli Cah Daging Sapi dan Telur, Sajian Nikmat Idul Adha  

2. Rebus dan iris tipis lidah sapi

ilustrasi lidah sapi rebus(instagram.com/waranti.bdg)

Siapkan panci presto, letakkan di atas kompor, masukkan air, nyalakan api, dan panaskan. Setelah itu masukkan pekak, daun salam, daun jeruk, serai, jahe, lengkuas, dan lidah sapi.

Rebus selama kurang lebih 20 menit. Jika sudah, maka angkat dan tiriskan. Kuliti lidah sapi yang sudah direbus sampai bersih dan iris dengan potongan tipis-tipis. Sisihkan.

3. Tumis bumbu sampai harum

ilustrasi menumis bumbu(instagram.com/melatiyusmarelda)

Proses membuat bistik lidah sapi selanjutnya yaitu siapkan wajan, letakkan di atas kompor, tuangkan minyak, nyalakan api, dan panaskan. Masukkan bawang bombai dan tumis hingga wangi serta layu.

Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, daun jeruk, jahe, dan daun salam, lalu tumis hingga harum. Masukkan tomat, saus tiram, saus tomat, kecap inggris, dan kecap manis. Aduk semuanya hingga tercampur merata.

4. Masukkan lidah sapi ke dalam wajan berisi bumbu

ilustrasi memasak bistik(instagram.com/erni_mrs.purnomo)

Proses selanjutnya, tuangkan air ke dalam wajan berisi tumisan bumbu. Masukkan lidah yang sudah diiris tadi beserta kentang. Masak dan aduk secara merata sampai kuah mengental. 

Pastikan juga tekstur kentang menjadi empuk. Masukkan brokoli ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur merata. Jika sudah matang, angkat.

Baca Juga: Resep Dendeng Balado Daging Sapi ala Willgoz, Bikin Nasi Habis Terus

Verified Writer

Nia Aqilla

Jelajahi Nusantara dengan resep kulinernya

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep
sapi
lidah
Idul Adha
Give me Perspective
Berita Terkini Lainnya

Resep Bistik Ayam Rumahan yang Bikin Nagih

Resep Sosis Solo Asli, Cocok untuk Ide Jualan

Resep Nasi Kuning Magic Com, Simpel Enak Gurih

Rekomendasi Cafe Murah dan Instagramable di Semarang

5 Kuliner Kota Solo yang Legend, Orang Rela Antre

5 Resep Manisan Aneka Buah yang Menyegarkan

9 Varian Floss Bread di MAKO Cake and Bakery, Gurih Bikin Nagih!

3 Resep Olahan Kentang ala Restoran, Lumer di Mulut!

5 Rekomendasi Cafe di Semarang Cocok Buat Healing

5 Resep Makanan Khas Wonosobo yang Rasanya Bikin Lidah Bergoyang