Resep dan Tips Stuffed Mushroom, Appetizer, Selera Makan jadi Naik

Cara Membuat Stuffed Mushroom

1. Potong tangkai dan kerok bagian dalamnya sehingga jamur berbentuk mangkuk. Simpan tangkai untuk dijadikan isiannya. Beri bumbu pada mangkuk jamur yang sudah dikosongkan dengan minyak zaitun dan garam. Potong tangkai jamur kecil-kecil.
2. Goreng tepung roti dalam minyak zaitun dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan. Aduk terus-menerus agar warnanya merata. Pindahkan ke mixer untuk dijadikan adonan.
3. Dalam panci yang sama, lelehkan mentega, tambahkan tangkai jamur dan garam. Setelah mulai melepaskan air, tambahkan bawang bombai cincang dan bawang putih cincang. Tumis hingga lunak.
4. Biarkan dingin selama 5 menit, lalu tambahkan keju krim, parmesan, peterseli, merica, garam, dan thyme kering. Aduk dengan tangan atau mixer hingga homogen.
5. Isi mangkuk jamur dengan adonan dan tekan-tekan adonan agar isiannya padat. Letakkan di loyang yang dilapisi kertas parchmen. Taburi jamur dengan parmesan parut untuk langkah terakhir.
6. Panggang pada suhu 220 derajat Celsius selama 25-28 menit atau sampai jamur lunak dan berwarna cokelat keemasan. Jamur yang lebih besar akan memerlukan waktu pemanggangan lebih lama untuk matang sepenuhnya.