TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Ayam Kodok, Ide Hampers Natal yang Lezat dan Mewah

Bikinnya butuh kesabaran

Ayam kodok (instagram.com/faridha.donik.yuvitasari)
Verified Writer
Natasha Wiyanti

Bingung mencari hampers natal yang beda dari lainnya? Cobalah membuat ayam kodok, hidangan Indonesia yang mirip dengan masakan Amerika kalkun. Rasanya lezat dan terlihat mewah, lho.

Karena proses membuatnya yang cukup lama dan kesabaran. Ayam kodok ini jarang dihidangkan sebagai menu makanan.

Kebanyakan hanya disajikan saat hari spesial seperti ulang tahun maupun natal. Penasaran bagaimana cara membuat ayam kodok? Simak deh urutan caranya di sini

Baca Juga: Resep Sayap Ayam Saus Barbeque yang Ternyata Mudah Banget Bikinnya

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Ilustrasi ayam utuh (unsplash.com/@jksloan)

  • 1 ekor ayam utuh
  • 500 gram daging ayam
  • 500 gram daging sapi
  • 4 butir telur
  • 1 sdt pala
  • 1 sdt lada
  • 1 sdm gula
  • 1 sdt garam
  • Penyedap rasa
  • 4 lembar roti tawar
  • 4 butir telur rebus
  • 1 sdt margarin
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdm kecap manis
  • Wortel rebus
  • Buncis rebus
  • Brokoli rebus
  • Bunga kol rebus
  • Kentang goreng
  • Selada

2. Menghaluskan daging ayam dan isian lainnya

Ilustrasi menghaluskan daging (pexels.com/id-id/@cottonbro/)

Pisahkan daging dan tulang dari kulit ayam secara perlahan. Karena kulitnya akan digunakan kembali dan diisi dengan isian daging yang diolah kembali. 

Haluskan daging sapi, ayam, roti, telur,  pala, lada, garam dan penyedap menjadi satu dengan chopper. Setelah halus, sisihkan. Jahit kulit ayam dan sisakan sedikit lubang untuk tempat memasukkan adonan. 

3. Mengukus ayam yang sudah diisi dan dijahit kulitnya

Ayam kodok (instagram.com/mama_hilmar)

Masukan separuh adonan ke dalam kulit ayam. Tambahkan juga dua butir telur rebus ke dalamnya. Lanjutkan memasukkan sisa adonan dan telur rebus yang tersisa ke dalamnya. 

Jahit kulit ayam sampai tertutup rapat agar tidak ada isi yang tercecer. Lalu kukus sampai matang. 

4. Panggang ayam sampai teskturnya sedikit kering

Ilustrasi memanggang ayam (unsplash.com/@randomlies)

Setelah matang, angkat dan biarkan dingin. Buat olesan dengan mencampurkan mentega saus tiram, saus tomat, kecap manis dan asin. 

Lalu olesi permukaan kulit ayam dengan bahan olesan yang sudah dibuat tadi. Kemudian panggang sampai warna kulitnya berubah kecokelatan dan teksturnya agak kering.

Baca Juga: Resep Bolu Tape Pandan, Manis Lembut dengan Topping Keju Parut

Verified Writer

Natasha Wiyanti

I'm still beginner of everything

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
resep masakan indonesia
Resep Makanan
Give me Perspective
Berita Terkini Lainnya

Resep Nasi Kuning Magic Com, Simpel Enak Gurih

Rekomendasi Cafe Murah dan Instagramable di Semarang

5 Kuliner Kota Solo yang Legend, Orang Rela Antre

5 Resep Manisan Aneka Buah yang Menyegarkan

9 Varian Floss Bread di MAKO Cake and Bakery, Gurih Bikin Nagih!

3 Resep Olahan Kentang ala Restoran, Lumer di Mulut!

5 Rekomendasi Cafe di Semarang Cocok Buat Healing

5 Resep Makanan Khas Wonosobo yang Rasanya Bikin Lidah Bergoyang

7 Tempat Makan Legendaris di Pemalang, Enak dan Murah

Resep Sate Goreng Kambing yang Praktis dan Enak