15 Kosakata Makanan dalam Bahasa Palembang yang Diserap KBBI Indonesia

Mulai dari brengkes hingga tekwan 

Terdiri atas belasan ribu pulau dan beragam suku bangsa, tak heran variasi budaya masyarakat Indonesia sangatlah kaya. Masing-masing daerah memiliki keunikan tersendiri, salah satunya dari segi kuliner tradisional yang bahkan disukai hingga mancanegara. Kekayaan ini, secara berangsur-angsur juga direkam oleh Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI).

Kali ini akan dibagikan lima belas kosakata makanan tradisional Palembang yang telah diserap KBBI. Ada apa saja? Yuk, simak selengkapnya berikut ini.

1. Siapa, nih, yang pernah menyantap pepes ikan atau "brengkes"? Makanan satu ini biasanya diolah menggunakan fermentasi durian, lho 

15 Kosakata Makanan dalam Bahasa Palembang yang Diserap KBBI Indonesiabrengkes (instagram.com/anik_jaelamz)

2. Ada juga "burgo" yang terbuat dari tepung beras, dikukus, digulung, dipotong-potong, kemudian dihidangkan bersama kuah santan 

15 Kosakata Makanan dalam Bahasa Palembang yang Diserap KBBI Indonesiaburgo (instagram.com/rpi_pencintakuliner_wita)

3. Kata "cengek" merujuk pada sambal yang dimasak dengan cara ditumis, terbuat dari kombinasi cabai, bawang, serta gula merah yang dihaluskan

15 Kosakata Makanan dalam Bahasa Palembang yang Diserap KBBI Indonesiasambal cengek (instagram.com/xandriani.pascucci)

4. Tak lupa pula "dadar jiwo", penganan dari adonan tepung terigu atau tepung beras dan telur yang dibuat dadar lalu diisi tumisan pepaya muda  

15 Kosakata Makanan dalam Bahasa Palembang yang Diserap KBBI Indonesiadadar jiwo (instagram.com/nyayu.muthmainnah.58)

Baca Juga: 12 Kosakata Nama Rempah dalam Bahasa Arab, Pelajari Yuk!

5. Momen lebaran di Palembang tentunya akan terasa kurang tanpa kehadiran hidangan kue "engkak" di atas meja. Pernah mencicipinya? 

15 Kosakata Makanan dalam Bahasa Palembang yang Diserap KBBI Indonesiaengkak (instagram.com/melani.vilanda)

6. "Gangan ikan" terbuat dari ikan patin yang direbus dengan nanas, timun, dan bumbu-bumbu, lalu setelah matang ditambah kangkung dan tomat ceri

15 Kosakata Makanan dalam Bahasa Palembang yang Diserap KBBI Indonesiagangan ikan (instagram.com/sarwokotiti)

7. Kian langka dan sukar ditemui, "gelenak" adalah penganan seperti dodol, dibuat dari adonan tepung ketan kasar, santan kental, gula merah, dan air jahe

15 Kosakata Makanan dalam Bahasa Palembang yang Diserap KBBI Indonesiagelenak (instagram.com/rembulanbundar)

8. Menurut KBBI Daring, "laksan" merupakan irisan pempek yang diberi kuah bersantan. Bisa jadi ide sarapanmu, nih~

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

15 Kosakata Makanan dalam Bahasa Palembang yang Diserap KBBI Indonesialaksan (instagram.com/pempek.selamat)

9. Selain engkak, nuansa Idulfitri bakal terasa makin khas bersama kue "lapan jam" yang dikukus selama delapan jam sesuai namanya. Manis dan legit! 

15 Kosakata Makanan dalam Bahasa Palembang yang Diserap KBBI Indonesialapan jam (instagram.com/sweetsugarbylily)

Baca Juga: Inspirasi Nama Bayi Perempuan dari Bahasa Jawa Kuno, Makna Mendalam!

10. Salah satu kuliner legendaris Palembang dengan cita rasa gurih, "mi celor" juga telah tersedia sebagai entri di KBBI. Dijamin bikin lidah bergoyang, lho

15 Kosakata Makanan dalam Bahasa Palembang yang Diserap KBBI Indonesiami celor (instagram.com/halamsyh)

11. Tidak hanya diramaikan oleh masakan tradisional berkuah santan, Palembang juga populer dengan "model" berpadu kuah bening 

15 Kosakata Makanan dalam Bahasa Palembang yang Diserap KBBI Indonesiamodel (instagram.com/lilyedwi75)

12. Para pembaca pastinya mampu menebak gambar di bawah ini, deh. Siapa yang tak pernah merasakan kelezatan "pempek" bersama kuah cuka?  

15 Kosakata Makanan dalam Bahasa Palembang yang Diserap KBBI Indonesiapempek (instagram.com/primarasa.co.id)

13. Selanjutnya ada "ragit", yakni roti jala yang dimakan dengan kuah kari bersantan  

15 Kosakata Makanan dalam Bahasa Palembang yang Diserap KBBI Indonesiaragit (instagram.com/jajanan_tradisional_ropolcake)

14. Bahan makanan yang terbuat dari ikan dicampur dengan tepung beras gongseng, diperam dalam botol selama 4–7 hari, lalu ditumis dengan bawang dan cabai ini dinamakan "rusip"

15 Kosakata Makanan dalam Bahasa Palembang yang Diserap KBBI Indonesiarusip (instagram.com/laurensia_donata)

15. Sebagai penutup, ada semangkuk "tekwan" yang paling pas disantap tatkala derasnya hujan membasahi permukaan tanah

15 Kosakata Makanan dalam Bahasa Palembang yang Diserap KBBI Indonesiatekwan (instagram.com/una.syahril)

Sederet makanan di atas memiliki ciri khas masing-masing yang membuatmu tak akan bisa lupa dengan kenikmatannya. Betul atau betul, nih?

Kita nantikan makanan tradisional Palembang lainnya segera terdaftar di KBBI Daring pada pemutakhiran mendatang, ya!

Baca Juga: 10 Kosakata Home dalam Bahasa Inggris, Apa Saja Ya? 

Matthew Suharsono Photo Community Writer Matthew Suharsono

We're lost in the rain, so let's run away.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:

  • Dhana Kencana

Berita Terkini Lainnya