- 6 sdm kecap manis
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt gula merah sisir
- 2 sdm margarin
7 Resep Bumbu Bakaran Tahun Baru Paling Enak dan Meresap
Intinya sih...
- Bumbu kecap manis klasik: Tumis bawang merah dan putih, masukkan kecap manis, ketumbar, dan gula merah. Oleskan saat membakar ayam atau sosis agar meresap.
- Bumbu barbeque home-made: Masak saus tomat, kecap manis, cuka apel, gula palem, bawang putih, paprika bubuk, dan lada hitam. Gunakan sebagai olesan saat membakar iga atau ayam fillet.
- Bumbu Jimbaran Bali: Haluskan bawang merah, putih, cabai merah besar, tomat, terasi bakar, gula aren. Tumis hingga matang dan berminyak untuk dijadikan olesan saat ikan atau seafood dibakar.
Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)
Momen tahun baru identik dengan kegiatan bakar-bakaran bersama keluarga atau sahabat. Agar suasana semakin meriah, bumbu bakaran yang tepat menjadi faktor penting yang menentukan kelezatan hidangan. Rasa yang meresap dan aroma yang menggugah mampu membuat menu sederhana terasa lebih istimewa.
Menyiapkan bumbu bakaran sendiri memberi keleluasaan untuk menyesuaikan rasa sesuai selera. Selain lebih segar, bumbu racikan rumahan juga dapat menghasilkan cita rasa yang lebih autentik. Melalui artikel ini, kamu akan menemukan 7 resep bumbu bakaran tahun baru paling enak dan meresap yang praktis dan mudah dipraktikkan.
1. Bumbu kecap manis klasik
Bahan-bahan:
Cara membuat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih dengan margarin hingga harum.
- Masukkan kecap manis, ketumbar, dan gula merah, aduk hingga menyatu.
- Oleskan bumbu saat membakar ayam atau sosis dan ulangi beberapa kali agar meresap.
2. Bumbu barbeque home-made
Bahan-bahan:
- 200 ml saus tomat
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm cuka apel atau air jeruk nipis
- 1 sdm gula palem
- 2 siung bawang putih, parut
- ½ sdt paprika bubuk
- ½ sdt lada hitam
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Masak semua bahan dengan api kecil hingga mengental.
- Gunakan sebagai olesan saat membakar iga, ayam fillet, atau sosis dan gunakan sisanya sebagai saus celup.
3. Bumbu Jimbaran Bali
Bahan-bahan:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 cabai merah besar
- 1 buah tomat
- 1 sdt terasi bakar
- 1 sdt gula aren
- 1 sdm air asam jawa
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan semua bahan kecuali daun jeruk dan serai.
- Tumis hingga matang dan berminyak, lalu oleskan bertahap saat ikan atau seafood dibakar.
4. Bumbu madu mentega
Bahan-bahan:
- 3 sdm madu
- 2 sdm mentega
- 1 sdm kecap asin
- 2 siung bawang putih, cincang
- ½ sdt lada hitam
Cara membuat:
- Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan madu, kecap asin, dan lada, aduk rata.
- Oleskan pada ayam, udang, atau seafood di akhir pembakaran agar tidak gosong.
5. Bumbu pedas manis Korea
Bahan-bahan:
- 2 sdm pasta gochujang
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm gula
- 1 sdt minyak wijen
- 2 siung bawang putih, haluskan
Cara membuat:
- Campur semua bahan hingga rata.
- Marinasi daging ayam atau daging sapi minimal 30 menit sebelum dibakar.
6. Bumbu tandoori sederhana
Bahan-bahan:
- 200 ml yogurt plain
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt jintan bubuk
- 1 sdt paprika bubuk
- 1 sdm air jeruk nipis
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Campur semua bahan hingga rata.
- Lumuri pada daging ayam atau kambing dan marinasi minimal 2 jam sebelum dibakar.
7. Bumbu rica-rica bakar
Bahan-bahan:
- 8 cabai merah keriting
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan semua bahan kecuali serai dan daun jeruk.
- Tumis hingga harum dan matang, lalu oleskan pada ayam, ikan, atau seafood saat membakar.
Kreasi bumbu bakaran yang tepat dapat membuat momen bakar-bakaran tahun baru semakin berkesan. Setiap resep menawarkan karakter rasa yang mampu menyatu sempurna dengan berbagai bahan bakaran. Dengan pilihan bumbu ini, kamu bisa menyajikan hidangan bakaran yang lezat dan memuaskan untuk semua orang.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
