Namanya Bikin Senyum-Senyum! 5 Kuliner Jawa Tengah Ini Bikin Penasaran

Mendengar kata 'Rondo', warga Jawa Tengah pasti paham kalau artinya adalah janda. Eits, tapi kuliner satu ini sama sekali tidak ada hubungannya dengan status pernikahan ya, Lur!

Apa Sebenarnya Rondo Royal? Hidangan ini adalah olahan tape singkong (peuyeum) yang dibalut adonan tepung terigu lalu digoreng hingga renyah di luar dan lembut di dalam.

Cita Rasa: Perpaduan rasa manis, asam khas fermentasi tape, dan gurihnya adonan tepung goreng membuat jajanan tradisional ini sangat cocok disantap hangat-hangat bersama segelas teh di sore hari.

Bagi masyarakat umum, kata 'bajingan' tentu terdengar seperti umpatan kasar. Tapi kalau kamu berkunjung ke Kabupaten Temanggung, Bajingan adalah nama hidangan manis yang sangat dihormati dan disukai warga lokal.

Asal-usul Nama: Konon pada zaman dahulu, makanan ini merupakan hidangan istimewa yang disajikan untuk para pengemudi gerobak sapi di Jawa Tengah—yang dalam bahasa lokal memang disebut sebagai seorang 'bajingan'.

Bahan & Rasa: Makanan ini terbuat dari potongan singkong berkualitas yang dimasak lama bersama gula jawa, santan, dan daun pandan. Hasilnya? Singkong menjadi super empuk dengan rasa manis legit yang meresap sempurna.

Kalau Sedulur jalan-jalan ke kawasan pantai utara (Pantura) Pemalang, jangan kaget kalau menemukan deretan warung bertuliskan Nasi Grombyang.

Mengapa Dinamakan Grombyang? Kata 'grombyang' berasal dari bahasa lokal yang menggambarkan kondisi kuah cair yang melimpah sehingga bahan makanan di dalam mangkuk terlihat floating atau 'bergoyang-goyang' (grombyang-grombyang).

Cita Rasa: Mirip gabungan antara soto dan rawon, Nasi Grombyang disajikan dalam mangkuk kecil berisi nasi, irisan daging sapi atau kerbau, serta kuah hitam kecokelatan yang kaya akan rempah kelapa sangrai (kluwek). Rasanya gurih dan hangat di tenggorokan!

Dari Kota Lumpia Semarang, ada kue tradisional legendaris yang punya nama cukup menggelitik, yaitu Kue Ganjel Rail (Ganjal Rel).

Bentuk & Tekstur: Nama ini diberikan karena bentuk kuenya yang berupa balok cokelat padat bertabur wijen, persis menyerupai kayu bantalan (ganjel) rel kereta api zaman dulu.

Cita Rasa: Kue khas yang sering menjadi sajian wajib acara Dugderan ini memiliki aroma rempah yang sangat kuat seperti kayu manis dan kapulaga. Teksturnya yang padat dan sedikit alot justru bikin kangen kalau dimakan sambil dicelup kopi panas, Lur!

Satu lagi kuliner dari Kabupaten Pati yang punya nama unik, yaitu Nasi Gandul. 'Gandul' dalam bahasa Jawa berarti menggantung.

Cerita di Balik Nama: Pada awal mulanya, para penjual nasi ini menjajakan dagangannya dengan cara dipikul keliling kampung. Karena bakul nasi dan kuali kuahnya digantung pada pikulan kayu yang bergoyang-goyang (gandul-gandul) saat berjalan, warga pun menyebutnya Nasi Gandul.

Cita Rasa: Nasi hangat yang disajikan di atas alas daun pisang, disiram kuah santan gurih berwarna kecokelatan, lalu diberi potongan daging sapi atau jeroan bacem. Rasanya perpaduan gurih, manis, dan aroma sangrai rempah yang nagih banget!

Nah, dari kelima kuliner khas Jawa Tengah bernama unik di atas, mana nih yang sudah pernah kamu cicipi atau paling bikin penasaran, Lur? Selamat berwisata kuliner dan salam kenyang selalu, Sedulur!