Mangut Beong, Santapan Lezat yang Melegenda dari Kali Progo

2. Warga sering menangkap beong memakai jala. Sehari bisa dapat tiga ekor

Ia menuturkan warga desanya sering menggunakan jala untuk menangkap ikan beong saat aliran sungai sedang landai di musim kemarau. Saban hari dua tiga ekor bisa didapat warga saat menjala di Kali Progo.

"Ukurannya memang besar mas, kalau panjangnya aja bisa 13 senti. Makanya, kita sering pakai jala kalau ke Kali Progo. Dapatnya sehari dua tiga kilo atau sekitar tiga ekor beong," akunya.

3. Jadi masakan warisan turun-temurun

Ia menjelaskan, mangut beong sudah sejak lama menjadi andalan bagi warga Desa Ngaran dan sekitarnya. Dengan tekstur lembut dan gurih, mangut beong adalah santapan khas yang masih dilestarikan oleh masyarakat setempat. 

"Sudah dari saya belum lahir, mangut beong sudah akrab dikenal warga di sini. Ini kan ikan spesies lokal. Jadinya, warga gampang nyarinya ke Kali Progo. Kalau di keluarga saya, biasanya dibuat mangut. Turun-temurun kita suka makan mangut beong," tuturnya.

Menurutnya warung mangut beong selama ini banyak bertebaran di jalanan Magelang. Seporsi nasi mangut beong seharga Rp35 ribu-Rp50 ribu tergantung pesanan pembeli. 

Ia menyatakan, musim kemarau panjang relatif mudah untuk mendapatkan beong di aliran Kali Progo. "Yang susah itu pas hujan. Karena debit sungai meningkat sehingga membuat ikan susah ditangkap pakai jala. Kalau sudah begitu ya kita pancing aja sekenanya," urainya.