5 Fakta Minuman Tradisional Es Dawet yang Tak Lekang oleh Zaman

2. Es dawet berbeda dengan cendol, lho!

Walaupun serupa, cendol dan dawet tetap tak sama. Perbedaan antara cendol dan dawet adalah cendol terbuat dari tepung hunkwe sedangkan dawet dari tepung beras ketan. Hal ini membuat cendol punya tekstur yang kenyal sedangkan dawet lebih halus, tidak terlalu kenyal, dan lebih tebal.

3. Es dawet masuk dalam kamus Bahasa Belanda

Minuman manis ini diduga disebut dalam Kitab Kakawin Kresnayana yang dikarang oleh Empu Triguna pada tahun 1100. Dawet juga tertuang dalam Serat Centhini pada tahun 1800-an. Bahkan, dawet masuk ke dalam kamus Bahasa Belanda yang diterbitkan tahun 1866.

4. Salah satu yang terkenal adalah es dawet ayu dari Banjarnegara

Salah satu es dawet yang terkenal adalah dawet ayu Banjarnegara. Konon katanya es dawet ayu ini populer setelah muncul lagu Bayumas-an yang dipopulerkan oleh Grup Seni Lawak Calung dan Lawak Banyumas Peang-Penjol pada tahun 1980-an.

Salah satu ciri khas dari es dawet ayu adalah penjualnya menjajakan es dawet dengan gerobak yang ada gambar Semar dan Petruk. Semar dan Petruk, konon katanya, adalah lambang kesejahteraan dan kemakmuran.

5. Ada beragam dawet khas Jawa Tengah

Selain dawet ayu, ada aneka macam es dawet lain dari berbagai daerah di Jawa Tengah. Misalnya, es dawet khas Jepara yang dawetnya terbuat dari tepung sagu aren dan dicampur dengan nangka, kelapa, dan alpukat. Es dawet khas Semarang biasanya disajikan dengan durian, dan dawetnya terbuat dari tepung maizena. Di Solo, terdapat es dawet selasih yang terdiri dari dawet dengan tape ketan, bubur sumsum dan biji selasih.