Resep Nasi Pindang Semarang, Salah Satu Warisan Kuliner Nusantara
Seporsi mana cukup!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Nasi pindang Semarang merupakan salah satu hidangan sepinggan yang terdiri dari nasi dan biasanya dinikmati bersama pindang daging dengan tambahan daun melinjo. Yang menjadi ciri khas kuah pindang yang satu ini adalah sumbangan bumbu keluak yang membuat rasanya nikmat dan kuahnya menjadi berwarna gelap.
Nah, jika kamu ingin mencicipi makanan yang satu ini. Kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah, lho. Cukup kumpulkan beberapa bahan yang dibutuhkan dan perhatikan langkah-langkah membuatnya, seperti di bawah ini ya!
Baca Juga: Resep Soto Semarang, Menu Makan Siang yang Menggugah Selera
1. Bahan-bahan memasak Nasi Pindang Semarang
Bahan-bahan:
- 6 sdm minyak goreng
- 8 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 3 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1,5 liter air
- 400 gram daging sandung lamur, iris
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm air asam jawa pekat
- 50 gram daun melinjo
- 10 butir bawang merah, bakar
- 4 siung bawang putih, bakar
- 5 buah keluak, ambil isinya
- 4 cm kunyit, bakar
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- nasi putih
- bawang merah goreng
- jeruk nipis, potong-potong
- Sambal cabai rawit
Baca Juga: Resep Perkedel Ambon, Resep Kreasi Bung Karno dalam Buku Mustika Rasa
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.