Resep Tumis Putren Telur Puyuh, Mudah Ditiru Super Enak Anti Ribet

Cara membuat Tumis Putren Telur Puyuh

1. Rebus telur puyuh hingga matang. Setelah matang kemudian kupas lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak di wajaan. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan cabe hijau besar, putren dan telur puyuh.
4. Tambahkan sedikit air, kecap, garam dan gula. Koreksi rasa. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
5. Tumis putren telur puyuh siap dihidangkan.

Tips Memasak

Putren memiliki ukuran yang lebih kecil, jadi jika alian ingin menumis dalam kondisi utuh juga bisa. Pastikan sebelum memasak putren untuk membersihkan putren dari kulitnya.

Memasak jagung muda tidak boleh terlalu lama. Menumis putren terlalu lama akan membuat tekstur putren menjadi lebih lembek dan kehilangan cita rasa.

Manfaat Putren bagi Kesehatan

Selain memiliki rasa yang lezat, mengonsumsi putren ternyata memiliki segudang manfaat bagi tubuh. Putren diketahui memiliki kadar lemak rendah dan mengandung banyak protein, kalsium, kalium, vitamin dan serat.

Karena kandungan itulah putren dipercaya dapat mencegah anemia, meningkatkan sistem pencernaan dan mengurangi tekanan darah tinggi. Tak hanya itu, kandungan vitamin A yang terdapat pada putren dan membantu menjaga penglihatan mata.