TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Soto Bangkong Khas Semarang, Gurih dan Segar Kuahnya di Badan

Cocok untuk dijadikan menu masakan di rumah

Foto soto bangkong khas Semarang (Instagram.com/rinfooddiary)
Writer
Isna Amelia

Buat para pecinta makanan berkuah, pastinya sudah tidak asing lagi dengan yang namanya soto. Kuliner tersebut sangat digemari karena rasanya yang nikmat dan gurih. 

Nah, kali ini ada sajian Soto Bangkong dari Kota Semarang, Jawa Tengah. Tidak jauh berbeda dengan soto lainnya, Soto Bangkong juga memiliki rasa yang unik, dan lezat. 

Buat kamu yang sudah penasaran dengan rasanya, simak resep cara membuat Soto Bangkong khas Semarang berikut ini. Yuk!

1. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Soto Bangkong

Ilustrasi bahan soto bangkong (Instagram.com/dapoermbokdhemek)

Bahan utama:

  • 1 potong dada ayam

Bahan bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 1--2 cm kunyit
  • 2--3 cm jahe
  • 8 butir pala
  • 1 sdt ketumbar
  • Merica bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya untuk merebus

Bumbu tambahan:

  • 1 btg sereh
  • 4 cm laos
  • 3 lbr daun salam
  • 3 lbr daun jeruk
  • 3 siung bawang putih
  • 1 btg daun bawang
  • 1 btg daun seledri
  • 1 buah tomat
  • Kecap manis secukupnya

Bahan pelengkap :

  • Mi bihun jagung
  • Kol 
  • Tauga

Baca Juga: Resep Soto Tauco Brebes ala Rumahan yang Seger dan Lezat

2. Cara membuat Soto Bangkong

Ilustrasi merebus daging ayam (Instagram.com/anakbungsuamsterdam)

Cara membuat Soto Bangkong:

  • Siapkan panci berisi air
  • Panaskan air hingga mendidih
  • Kemudian masukkan daging ayam
  • Lalu masak hingga empuk dan matang
  • Selanjutnya haluskan bahan bumbu
  • Kemudian tumis hingga harum
  • Tambahkan 1 sdm margarin, 4 cm laos, dan 1 btg sereh
  • Aduk hingga tercampur merata
  • Setelah itu, masukkan daun salam, daun jeruk, gula, garam, dan lada bubuk secukupnya
  • Cicipi rasanya, lalu tunggu beberapa saat sampai bumbu meresap.

3. Suwir ayam yang terendam

Ilustrasi menumis bumbu halus (Instagram.com/delicacies070)

Setelah itu, angkat ayam kemudian tiriskan, lalu goreng hingga kecoklatan. Suwir-suwir ayam tersebut.

Nah, untuk kuahnya biarkan mendidih, lalu tambahkan daun bawang. 

4. Cara membuat bawang goreng Soto Bangkong

Ilustrasi menggoreng ayam (Instagram.com/mattan_chai)

Cara membuat bawang goreng Soto Bangkong:

  • Iris tipis bawang putih
  • Goreng dalam minyak
  • Tambahkan margarin
  • jika warnanya sudah berubah coklat kekuningan, angkat dan sisihkan. 

Baca Juga: Resep Nasi Pindang Semarang, Salah Satu Warisan Kuliner Nusantara

Writer

Isna Amelia

-

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Semarang
jawa tengah
Resep Soto Ayam
Give me Perspective
Educate me
Berita Terkini Lainnya

Resep Nasi Kuning Magic Com, Simpel Enak Gurih

Rekomendasi Cafe Murah dan Instagramable di Semarang

5 Kuliner Kota Solo yang Legend, Orang Rela Antre

5 Resep Manisan Aneka Buah yang Menyegarkan

9 Varian Floss Bread di MAKO Cake and Bakery, Gurih Bikin Nagih!

3 Resep Olahan Kentang ala Restoran, Lumer di Mulut!

5 Rekomendasi Cafe di Semarang Cocok Buat Healing

5 Resep Makanan Khas Wonosobo yang Rasanya Bikin Lidah Bergoyang

7 Tempat Makan Legendaris di Pemalang, Enak dan Murah

Resep Sate Goreng Kambing yang Praktis dan Enak