Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Dari pada kamu harus hangout makan enak di luar, cobalah sesekali makan enak di rumah bersama keluarga. Sebagai referensi, cobalah cah brokoli sapi.
Selain enak, proses pembuatannya pun cukup mudah. Asalkan kamu bisa ikuti resepnya seperti di bawah ini. Keep scrolling, guys!
Baca Juga: Resep Sayur Lodeh Daging Sapi yang Enak dan Menyegarkan
1. Siapkan bahan yang diperlukan
ilustrasi bahan yang diperlukan (pexels.com/Lukas) Bahan-bahan:
- 400 gram brokoli
- 100 gram daging sapi
- 2 buah jamur shitake kering
- 4 siung bawang putih
- 1/2 buah bawang bombai
- 2 sendok teh kaldu jamur
- 2 sendok makan kecap asin
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- Sejumput garam
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan minyak wijen
- Bawang putih goreng sesuai selera
2. Rebus sebentar brokoli hingga warnanya cerah
ilustrasi merebus brokoli (pexels.com/Castorly Stock) Irislah jamur shitake menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lalu, bersihkan dengan air yang mengalir. Lalu, rendamlah di air panas selama 15 menit.
Sementara itu, didihkan air dalam panci rebusan. Tak lupa, iris brokoli menjadi beberapa bagian dan buang batang besarnya. Jika air sudah mendidih, masukkan sedikit garam beserta brokoli. Rebuslah 1 menit sambil sesekali diaduk hingga warnanya lebih cerah dan setengah matang.
3. Saatnya menumis bumbu, nih!
ilustrasi menumis bumbu (pexels.com/Daria Obymaha) Setelah 15 menit berlalu, buang air rendamannya dan bersihkan kembali jamur tersebut dengan air hangat yang bersih. Sementara itu, iris tipis daging sapi dengan berlawanan serat.
Kemudian, iris juga bawang bombai sesuai selera. Untuk bawang putih, cukup dicincang halus menggunakan pisau. Hasilnya, tumis kedua bawang tersebut hingga wangi dan layu.
4. Tambahkan daging sapi dan sisa bahan lainnya
ilustrasi memasak (pexels.com/Prince Photos) Jika sudah layu dan tercium wangi, masukkan irisan daging sapi. Masaklah sambil diaduk-aduk hingga warnanya berubah menjadi pucat.
Lalu, tambahkan juga jamur shitake, brokoli, dan sisa bahan lainnya kecuali bawang putih goreng dan minyak wijen. Aduk-aduk hingga bumbunya pun meresap dengan sempurna sambil koreksi rasa.
Baca Juga: Resep Babat Gongso khas Semarang Campur Limpa, Rasanya Tambah Enak
