TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Oseng Mercon Daging Sapi, Pedasnya Bikin Nagih!

Super pedas nih bikin lahap makannya

oseng mercon sapi (instagram.com/ikamamszafirahsyafiq)
Verified Writer
Lena Latipah

Oseng mercon sapi merupakan salah satu menu masakan pedas yang rasanya bakal membuat kamu ketagihan. 

Proses pembuatannya pun cukup mudah. Bermodalkan daging sapi dan bumbu dapur yang sudah tersedia di rumah, kamu sudah bisa makan dengan lauk nasi super enak ini. 

Sebelum mulai masak, simak penjelasan resepnya di bawah ini hingga selesai. Keep scrolling, guys!

Baca Juga: Resep Fruit Pastry Cake yang Simpel dan Menyehatkan, Gluten Free!

1. Siapkan bahan yang diperlukan

ilustrasi bahan yang diperlukan (pexels.com/Lukas)

Bahan-bahan:

  • 250 gr daging sapi
  • 1 genggam cabai rawit merah
  • 9 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah besar
  • 13 buah cabai keriting
  • 20 gram gula merah
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok makan air larutan asam jawa
  • 2 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1/2 sendok teh kaldu jamur
  • 300 ml air

2. Irislah daging sapi sesuai selera

ilustrasi memotong bahan (pexels.com/Nathan Cowley)

Bersihkan daging sapi dengan air yang mengalir hingga tak ada darah yang tersisa. Lalu, irislah menjadi beberapa lembaran kecil dengan ketebalan sesuai selera.

Sementara itu, gepreklah serai, lengkuas, dan jahe. Buang tulang daun jeruk dan sisir halus gula merah menggunakan pisau.

3. Saatnya membuat bumbu oseng pedas, nih!

ilustrasi memasak (pexels.com/cottonbro)

Iris kasar bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai keriting sesuai selera. Lalu, haluskan bahan-bahan tersebut bersama cabai rawit hingga lembut. 

Sisakan sedikit cabai rawit utuh atau sekitar 8 buah saja. Sementara itu, panaskan minyak goreng dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan bumbu halus tadi bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe. Masaklah sambil diaduk-aduk hingga tanak dan tercium wangi. 

4. Tambahkan daging sapi dan sisa bahan lainnya

ilustrasi memasak (pexels.com/Prince Photos)

Selanjutnya, tambahkan air dan biarkan sejenak hingga mendidih. Setelah airnya mendidih, tambahkan daging sapi beserta sisa bahan lainnya. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata dengan sempurna. 

Masaklah hingga airnya mendidih dan menyusut. Pastinya, hasil akhir daging sapinya pun harus matang, ya!

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Wortel, Menu Sarapan Sehat Favorit Anak-anak

Verified Writer

Lena Latipah

Abi mah jalmi biasa//Follow me on instagram : lena_latipah17

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep Masakan
Resep Makanan
Educate me
masakan pedas
Berita Terkini Lainnya

Resep Indomie Bangladesh, Gurih Lebih Banyak Rempah 

Resep Bistik Ayam Rumahan yang Bikin Nagih

Resep Sosis Solo Asli, Cocok untuk Ide Jualan

Resep Nasi Kuning Magic Com, Simpel Enak Gurih

Rekomendasi Cafe Murah dan Instagramable di Semarang

5 Kuliner Kota Solo yang Legend, Orang Rela Antre

5 Resep Manisan Aneka Buah yang Menyegarkan

9 Varian Floss Bread di MAKO Cake and Bakery, Gurih Bikin Nagih!

3 Resep Olahan Kentang ala Restoran, Lumer di Mulut!

5 Rekomendasi Cafe di Semarang Cocok Buat Healing