Resep Oseng Mercon Daging Sapi, Pedasnya Bikin Nagih!

Super pedas nih bikin lahap makannya

Oseng mercon sapi merupakan salah satu menu masakan pedas yang rasanya bakal membuat kamu ketagihan. 

Proses pembuatannya pun cukup mudah. Bermodalkan daging sapi dan bumbu dapur yang sudah tersedia di rumah, kamu sudah bisa makan dengan lauk nasi super enak ini. 

Sebelum mulai masak, simak penjelasan resepnya di bawah ini hingga selesai. Keep scrolling, guys!

Baca Juga: Resep Fruit Pastry Cake yang Simpel dan Menyehatkan, Gluten Free!

1. Siapkan bahan yang diperlukan

Resep Oseng Mercon Daging Sapi, Pedasnya Bikin Nagih!ilustrasi bahan yang diperlukan (pexels.com/Lukas)

Bahan-bahan:

  • 250 gr daging sapi
  • 1 genggam cabai rawit merah
  • 9 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah besar
  • 13 buah cabai keriting
  • 20 gram gula merah
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok makan air larutan asam jawa
  • 2 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1/2 sendok teh kaldu jamur
  • 300 ml air

2. Irislah daging sapi sesuai selera

Resep Oseng Mercon Daging Sapi, Pedasnya Bikin Nagih!ilustrasi memotong bahan (pexels.com/Nathan Cowley)

Bersihkan daging sapi dengan air yang mengalir hingga tak ada darah yang tersisa. Lalu, irislah menjadi beberapa lembaran kecil dengan ketebalan sesuai selera.

Sementara itu, gepreklah serai, lengkuas, dan jahe. Buang tulang daun jeruk dan sisir halus gula merah menggunakan pisau.

3. Saatnya membuat bumbu oseng pedas, nih!

Resep Oseng Mercon Daging Sapi, Pedasnya Bikin Nagih!ilustrasi memasak (pexels.com/cottonbro)

Iris kasar bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai keriting sesuai selera. Lalu, haluskan bahan-bahan tersebut bersama cabai rawit hingga lembut. 

Sisakan sedikit cabai rawit utuh atau sekitar 8 buah saja. Sementara itu, panaskan minyak goreng dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan bumbu halus tadi bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe. Masaklah sambil diaduk-aduk hingga tanak dan tercium wangi. 

4. Tambahkan daging sapi dan sisa bahan lainnya

Resep Oseng Mercon Daging Sapi, Pedasnya Bikin Nagih!ilustrasi memasak (pexels.com/Prince Photos)

Selanjutnya, tambahkan air dan biarkan sejenak hingga mendidih. Setelah airnya mendidih, tambahkan daging sapi beserta sisa bahan lainnya. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata dengan sempurna. 

Masaklah hingga airnya mendidih dan menyusut. Pastinya, hasil akhir daging sapinya pun harus matang, ya!

5. Akhirnya, oseng mercon sapi siap disajikan

Resep Oseng Mercon Daging Sapi, Pedasnya Bikin Nagih!oseng mercon daging sapi (instagram.com/dapur_simple_fitri)

Sambil diaduk-aduk, jangan lupa untuk koreksi rasa. Karena lidah setiap orang berbeda, kamu bisa tambahkan bumbu sesuai selera.

Tapi jika memang rasanya sudah pas dan airnya menyusut, segera angkat dan pindahkan ke piring saji. Oseng mercon sapi buatanmu siap disajikan, nih!

Jangan hanya lapar mata, ayo tunggu apa lagi segera eksekusi daging sapi di rumahmu menjadi oseng mercon sapi yang super pedas. Happy cooking, guys!

 

 

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Wortel, Menu Sarapan Sehat Favorit Anak-anak

Lena Latipah Photo Community Writer Lena Latipah

Abi mah jalmi biasa//Follow me on instagram : lena_latipah17

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:

  • Bandot Arywono

Berita Terkini Lainnya