TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Pepes Daging Kelapa, Gurihnya Bikin Nagih

Bisa jadi ide lauk kamu, nih!

pepes daging kelapa (instagram.com/adhee.10)
Verified Writer
Lena Latipah

Bukan hanya sekadar bahan taburan, kepala juga bisa diolah menjadi salah satu bahan baku lauk nasi. Salah satunya, ada pepes daging kelapa. 

Sudah terbayang, rasa dari lauk ini pasti gurih. Hal ini karena selain berisi daging sapi, bahan baku lainnya berupa kelapa parut yang dominan. Jika kamu gak percaya, coba simak penjelasan resep pepes daging kelapa di bawah ini hingga selesai, ya!

Baca Juga: Resep Pindang Ikan Gabus Khas Palembang, Ide Makan Malam yang sedap

Siapkan Bahan yang Diperlukan

ilustrasi kelapa (pexels.com/samer daboul)

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sapi
  • 1 butir kelapa muda parut
  • 100 gram cabai hijau besar
  • 5 buah tomat hijau
  • 2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 2 sendok teh garam
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok teh kaldu jamur
  • 150 gram bawang merah
  • 75 gram.bawang putih
  • 170 gram cabai merah besar
  • 50 gram cabai rawit
  • 1 ruas jari kencur
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1 ruas jari jahe
  • 6 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai

Cara Memasak Pepes Daging Kelapa

ilustrasi orang yang sedang masak (pexels.com/Robin Stickel)

  1. Iris tipis daging sapi menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lalu, bersihkan dengan air yang mengalir. 
  2. Kemudian, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, kencur, lengkuas, dan jahe. Selain itu, gepreklah serai hingga gepeng. 
  3. Tak berhenti sampai di sana, iris cabai hijau besar dan tomat hijau. Hasilnya, campurkan semua bahan menjadi satu adonan. 
  4. Lalu, bungkus adonan tadi menggunakan daun pisang dengan takaran sesuai selera. Lipat masing-masing sisi daun hingga rapih dan kuat menggunakan lidi. 
  5. Selanjutnya, kukus selama 45 menit menggunakan panci kukusan yang sudah panas. 
  6. Setelah 45 menit berlalu, segera angkat dan tiriskan. 
  7. Sekarang, pepes daging kelapa siap disajikan. 

Tips Memasak 

ilustrasi seorang chef (pexels.com/Rene Asmussen)

Supaya hasilnya lebih enak dan wangi, kamu bisa panggang sebentar pepes daging kelapa tadi hingga daunnya sedikit gosong. Dijamin rasanya lebih menggoda selera. 

Dan jika kamu pencinta pedas yang ekstrim, tak ada salanya untuk menambahkan cabai rawit utuh ke dalam adonan. Pedasnya pasti nampol, deh!

Baca Juga: Resep Seblak Tanpa Kuah, Teksturnya Kenyal dan Gurih Abis! 

Verified Writer

Lena Latipah

Abi mah jalmi biasa//Follow me on instagram : lena_latipah17

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
resep pepes
pepes
daging
kelapa
lauk makan
Educate me
Berita Terkini Lainnya

Resep Bistik Ayam Rumahan yang Bikin Nagih

Resep Sosis Solo Asli, Cocok untuk Ide Jualan

Resep Nasi Kuning Magic Com, Simpel Enak Gurih

Rekomendasi Cafe Murah dan Instagramable di Semarang

5 Kuliner Kota Solo yang Legend, Orang Rela Antre

5 Resep Manisan Aneka Buah yang Menyegarkan

9 Varian Floss Bread di MAKO Cake and Bakery, Gurih Bikin Nagih!

3 Resep Olahan Kentang ala Restoran, Lumer di Mulut!

5 Rekomendasi Cafe di Semarang Cocok Buat Healing

5 Resep Makanan Khas Wonosobo yang Rasanya Bikin Lidah Bergoyang