TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Sup Tomyam ala Resto, Cukup Masak di Rumah

Praktis banget, lho!

sup tomyam (instagram.com/tri_jawir)
Verified Writer
Lena Latipah

Tomyam adalah sup khas Thailand yang terdiri dari campuran udang, sayuran, dan kuah dengan rasa pedas aromatik. Jika kamu belum sempat mencobanya, cobalah kamu buat sendiri di rumah. 

Tak perlu bergegas ke restoran, kamu bisa membuat sup tomyam ala resto di rumah dengan cara yang praktis. Penasaran? Simak resep lengkapnya di bawah ini, ya!

Baca Juga: Resep Rendang Jamur yang Gurihnya Bikin Geleng-geleng, Rugi Gak Coba!

1. Siapkan bahan yang diperlukan

ilustrasi udang (pexels.com/Tom Fisk)

Bahan-bahan:

  • 180 gram udang
  • 1 buah jagung
  • 10 buah pakcoy
  • 13 buah cabai rawit merah
  • 8 buah bakso sapi
  • 3 buah tahu
  • 1 buah wortel
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 liter air
  • 2 batang serai
  • 1 ruas jari jahe
  • 2 ruas jari lengkuas
  • 5 lembar daun jeruk

2. Bersihkan udang terlebih dahulu

ilustrasi membersihkan udang (pexels.com/cottonbro)

Potong bagian kepala udang dan kupas kulitnya. Lalu, buatlah garis di bagian punggung udang untuk menarik kotoran yang berbentuk memanjang seperti benang.

Hasilnya, bersihkan udang tersebut dengan air. Sementara itu, kupas kulit wortel dan iris tipis sesuai selera. Tak tertinggal, iris juga jagung, lengkuas, pakcoy, bakso sapi, dan tahu.

3. Tumis bumbu tomyam hingga tanak dan wangi, ya!

ilustrasi menghaluskan bumbu tomyam sebelum ditumis (pexels.com/Ron Lach)

Haluskan 3 buah cabai rawit merah bersama cabai merah keriting, bawang merah, dan bawang putih hingga lembut. Sementara itu, gepreklah serai dan jahe hingga gepeng. 

Kemudian, panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan bumbu halus tadi bersama daun jeruk, serai, dan jahe. Tumislah sambil terus diaduk-aduk hingga tanak dan wangi. 
 

4. Tambahkan air dan sisa bahan lainnya

ilustrasi memasak sup tomyam (pixabay.com/congerdesign)

Setelah tumisan bumbu tadi tanak sekaligus wangi, masukkan air, jagung, tahu, bakso, dan wortel. Aduk-aduk sebentar dan biarkan hingga mendidih. 

Jika sudah mendidih, masukkan udang, cabai rawit merah utuh, dan sisa bahan lainnya. Diamkan sejenak hingga udang berubah warna menjadi jingga dan rasanya pas. 

Baca Juga: Resep Escargot Kuliner Prancis, Makanan Mewah Bahan Bekicot  

Verified Writer

Lena Latipah

Abi mah jalmi biasa//Follow me on instagram : lena_latipah17

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep Masakan
Resep Makanan
tom yam
Educate me
Berita Terkini Lainnya

Resep Bistik Ayam Rumahan yang Bikin Nagih

Resep Sosis Solo Asli, Cocok untuk Ide Jualan

Resep Nasi Kuning Magic Com, Simpel Enak Gurih

Rekomendasi Cafe Murah dan Instagramable di Semarang

5 Kuliner Kota Solo yang Legend, Orang Rela Antre

5 Resep Manisan Aneka Buah yang Menyegarkan

9 Varian Floss Bread di MAKO Cake and Bakery, Gurih Bikin Nagih!

3 Resep Olahan Kentang ala Restoran, Lumer di Mulut!

5 Rekomendasi Cafe di Semarang Cocok Buat Healing

5 Resep Makanan Khas Wonosobo yang Rasanya Bikin Lidah Bergoyang