Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Tak seindah yang dibayangkan, menjadi seorang anak kos yang jauh dari orang tua memaksa kita untuk hidup mandiri. Mencari makan dan mengatur jadwal kegiatan pun sendiri.
Sebagai bahan referensi lauk nasi untuk para anak kos, cobalah telur cepok asam manis. Rasanya enak dan proses pembuatannya pun mudah banget. Gak percaya? Coba kepoin ulasan di bawah ini hingga selesai, ya!
Baca Juga: 5 Resep Menu Sehat, Budget Anak Kos!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
ilustrasi telur (unsplash.com/Raiyan Zakaria) Bahan-bahan:
- 6 butir telur ayam
- 1/2 buah bawang bombai
- 2 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah besar
- 1 buah cabai hijau besar
- 1 batang daun bawang
- 5 sendok makan saus tomat
- 1/2 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 100 ml air
2. Gorenglah telur terlebih dahulu
ilustrasi menggoreng telur (pexels.com/Mizuno K) Panaskan minyak goreng dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan telur tanpa perlu dikocok-kocok dan diberi garam. Masaklah secara utuh dengan hanya membuang bagian cangkang.
Masak hingga teksturnya berubah menjadi padat. Lalu, balikkan posisi telur agar matang sempurna. Setelah telur matang, langsung angkat dan tiriskan. Goreng sisa telur dengan cara yang sama, ya!
3. Tumislah bawang bombai dan bahan lainnya hingga wangi
ilustrasi tumisan bawang bombai (pixabay.com/agamaszota) Iris tipis bawang bombai, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai hijau besar, dan daun bawang sesuai selera. Lalu, panaskan minyak goreng dalam wajan.
Setelah minyak goreng panas, masukkan bawang bombai. Tumislah hingga tercium wangi. Lalu, tambahkan juga bawang merah, cabai merah besar, dan cabai hijau besar. Aduk-aduk terus agar tumisan ini tidak gosong.
4. Sekarang, tambahkan telur dan sisa bahan lainnya
ilustrasi memasak telur ceplok asam manis (pexels.com/Ksenia Chernaya) Jika tumisan bawang tadi tercium wangi lagi, masukkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, garam, lada bubuk, dan air. Aduk-aduk dan biarkan sejenak hingga mendidih.
Setelah kuahnya mendidih dan mengental, koreksi juga rasanya. Kamu bisa tambahkan bumbu sesuai selera jika masih kurang.
Namun jika sudah pas, masukkan telur yang sebelumnya sudah digoreng. Aduk-aduk sebentar hingga kuahnya sedikit menyusut dan tercampur rata.
