Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Sekilas kue ini mirip dengan brownies cokelat, namun siapa sangka rasa dan cara membuatnya cukup bebeda. Ada langkah-langkah yang perlu dipehatikan secara intens suapay bisa menghasilkan kue yang enak dan manis ini.
Kue banana butter cake merupakan olahan kue dengan bahan dasar buah-buahan, seperti pisang dan kurma. Semakin menambah cita rasa yang unik jika dalam masa pembuatan ditambah dengan madu asli.
Kamu tidak hanya mendapatkan rasa kue yang manis dan legit, tapi juga khasiat dan manfaat untuk tubuh jika makan kue ini. Lakukan setiap step pembuatan kue dengan benar supaya kue berhasil dibuat. Yuk, merapat!
Baca Juga: Resep Sate Taichan, Rasa Pedas dan Gurihnya Bikin Nampol
1. Siapkan bahan dan alat yang dibutuhkan
ilustrasi pisang yang sudah matang (pixabay.com/Guilherme Machado) Sebelum mulai memasak, siapkan terlebih dahulu bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue.
Bahan
- 150 gram kurma
- 60 ml madu
- 200 gram pisang
- 175 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 125 gram Butter
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh cinnamon powder
- 80 gram gula palem
Bahan taburan
- alomond
- kismis
- chocochips
- potongan kurma
2. Siapkan wadah atau botol untuk rendaman kurma dan pisang
ilustrasi kurma (pexels.com/Anna Tarazevich) Langkah paling utama adalah menyiapkan wadah yang cukup besar. Wadah tersebut berguna untuk menyimpan rendaman campuran buah pisang dan kurma.
Untuk jenis pisang yang dipakai bebas atau bisa disesuaikan dengan jenis pisang kesukaanmu. Asal yang terpenting adalah pisang memang sudah tua dan benar matang.
Lumatkan pisang menggunakan gelas atau bisa juga dengan manual. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam wadah. Selanjutnya, cincang kecil-kecil kurma yang sudah masak. Lalu, rendam bersama madu.
3. Siapkan wadah dan mixer untuk mencampur semua adonan
ilustrasi mencampur adonan kue (pixabay.com/congerdesign) Selagi menunggu rendaman kurma, siapkan wadah untuk memasukkan semua adonan. Siapkan pula mixer untuk menghaluskan adonan.
Masukkan gula merah, baking powder, cinnamon powder, dan butter. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan tekstur lebih creamy.
Jika di rumah persediaan gula palem tidak ada, kamu bisa menggantinya dengan gula merah pada umunya. Sisir tipis-tipis terlebih dahulu sebelum dimasukkan bersama dengan butter.
4. Pecahkan telur, lalu tambahkan tepung terigu
ilustrasi memecahkan telur (pexels.com/Klaus Nielsen) Tahap selanjutnya, pecahkan telur ayam. Cuci bersih telur, lalu pecahkan satu per satu. Turunkan kecepatan speed mixer, ya.
Gunakan kecepatan rendah sampai sedang saja. Selagi telur dimix, adonan bisa dselingi dengan menambahkan satu sendok tepung.
Bila diperlukan, sebelum tepung terigu dijadikan satu dengan adonan kamu bisa menyaring terlebih dahulu tepungnya.
Tepung yang disaring akan cenderung menghasilkan adonan yang lembut dan tidak menggumpal. Namun, ini semua bisa disesuaikan dengan seleramu, ya.
Baca Juga: Resep Sayur Jamur Tiram, Lauk Simpel untuk Musim Hujan
