2. Mie Goreng Jawa Bumbu Iris

Mie Goreng Jawa (instagram.com/claudiathe70)

Bahan-bahan :

• 250 gram mie, rebus tidak perlu terlalu lembek kemudian angkat dan tiriskan
• kol secukupnya
• 1 buah wortel, potong bentuk korek api
• 1 batang daun bawang, iris
• bawang goreng untuk taburan
• kecap manis, takaran sesuai selera
• 1 sdm saos saori warna merah
• 1/2 sdt merica bubuk / takaran sesuai selera
• garam secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya
• sedikit air agar mie ditumis tidak terlalu kering, kurang lebih100 ml

Bumbu iris : 

• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• cabe kecil secukupnya
• 1 buah tomat ukuran sedang

Cara membuat : 

1. Tumis bumbu iris hingga layu, masukkan irisan wortel dan kol, setelah layu beri garam, kaldu bubuk, merica bubuk, saos saori, kecap manis, irisan daun bawang.
2. Kemudian masukkan mie, matikan dahulu api lalu aduk aduk mie hingga tercampur rata dengan bumbu, koreksi rasa.
3. Beri air dan masak kembali di api besar aduk masak kembali lalu angkat dan sajikan dengan ayam suir, krupuk dan taburan bawang goreng atau sebagai pelengkap nasi campur atau nasi kuning.

3. Mie Goreng Petai

Mie Goreng Petai (instagram.com/atchen__)

Bahan-bahan :

• 4 keping mie burung dara
• 3 butir telur ayam
• 100 gram teri (goreng kriuk)
• 3 papan petai
• 1/2 buah jagung (sisir)
• Kecap manis dan saus tiram secukupnya
• Garam, gula dan lada secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• 100 gram kol (potong-potong) 
• 1 buah timun (potong-potong) 

Bumbu ulek :

• 5 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 10 cabe rawit

Cara memasak :

1. Seduh mie, jika sudah layu tiriskan. Masukan sedikit minta dan kecap manis, aduk-aduk sebentar, sisihkan. 
2. Panaskan 3 sdm minyak goreng tumis bumbu ulek sampai harum, lalu masukan telur aduk-aduk, lalu masukan petai kol dan timun, jagung aduk rata sampai sayuran layu, masukan mie tambahkan saus tiram, garam, gula dan lada secukupnya.
3. Aduk merata terkahir masukan teri kriuk, koreksi rasa, angkat sajikan hangat.

4. Mie Goreng Thai

Mie Goreng Thai (instagram.com/dada.tastes)

Bahan-bahan :

• 100 gr mie telur
• 1 sdm olive oil 
• Sayur kol iris
• Kembang tahu dikit rendam dulu
• 4 buah cabe rawit merah iris
• 4 buah bakso ikan belah dua
• Daun bawang iris
• 2 siung bawang halus
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt serbuk cabe
• 1 buah jeruk nipis/kunci
• Garam, gula, lada dan perasa secukupnya

Cara membuat :

1. Didihkan air masukkan olive oil dan mie telur masak sampai matang , angkat dan sisihkan.
2. Panaskan wajan tumis bawang putih sampai wangi, masukkan cabe rawit tumis sebentar, masukkan bakso ikan, sayur kol dan kembang tahu.
3. Tambahkan mie aduk rata dan masukkan kecap ikan, serbuk cabe, garam, gula, lada dan perasa secukupnya tumis sebentar.
4. Beri perasan jeruk nipis/kunci aduk rata, taburi daun bawang, angkat dan siap disajikan.

5. Mie Goreng Kucai

Mie Goreng Kucai (instagram.com/eatandcapture)

Bahan-bahan :

• 300 grm mie kuning kering
• 100 grm daun kucai , potong-potong
• 200 grm tauge
• 100 grm udang kupas
• 100 grm cumi, potong-potong
• 2 butir telur kocok lepas
• 7 siung bawang putih cincang
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdt merica bubuk
• Garam, gula, penyedap jamur, secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis
• Bawang goreng secukupnya

Cara membuat :

1. Rebus mie selama 3-5 menit, angkat tiriskan, beri sedikit minyak agar mie tidak menggumpal. 
2. Panaskan minyak, masukkan telur sambil diaduk-aduk lalu pinggirkan ditepi wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang dan cumi hingga berubah warna. Beri kecap asin dan saus tiram. Tuang sedikit air. 
3. Masukkan mie, daun kucai, tauge. Tambahkan kecap manis, merica, garam, gula, penyedap jamur. Aduk rata, koreksi rasa. 
4. Masak hingga mie matang, angkat. Beri taburan bawang goreng. Sajikan

6. Mie Goreng Wokhei

Mie Goreng Wokhei (instagram.com/dada.tastes)

Bahan-bahan :

• Mie telur
• 5 siung bawang putih halus
• 3-4 butir telur 
• 150 grm bakso
• 300 grm udang buang kulit 
• 1 buah wortel iris
• Sayur kol secukupnya
• 10 bh cabe rawit
• Daun bawang iris

Saus campur 1 mangkok :

• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdm gula
• Merica secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat :

1. Rebus mie dengan sedikit garam , angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak di wajan, api besar masukkan udang, garam dan merica aduk rata dan pecahkan telur aduk rata semuanya, angkat dan sisihkan.
3. Panaskan wajan tumis bawang putih sampai harum masukkan cabe rawit, bakso dan wortel aduk rata.
4. Masukkan mie, saus semua dan sayur kol aduk rata tambahkan udang dan telur yang sudah di tumis aduk rata. 
5. Taburi daun bawang dan siap di sajikan.

Buat kalian yang bingung untuk nyiapin menu buka puasa apa? Cobain aja enam resep mie goreng tersebut, pilih yang dirasa paling mudah, ya bestie. Selamat menjalankan ibadah puasa! 

Baca Juga: Resep Asam Pedas Kepala Ikan Kerapu, Enak Bikin Ketagihan, Candu!