2. Uleni bahan A dan B hingga kalis

ilustrasi menguleni adonan (pexels.com/Pavel Danilyuk)

Pertama, campurkan tepung terlebih dahulu, lalu ayak agar hasil adonan lebih lembut. Kemudian, tambahkan gula dan telur, lalu tuang susu UHT ke adonan kering. 

Aduk semua dengan mixer hingga kalis. Jika sudah setengah kalis, tambahkan bahan B ke dalam adonan. Uleni kembali hingga teksturnya kalis elastis. 

3. Buat isian untuk roti

ilustrasi melelehkan coklat (thekitchenismyplayground.com)

Untuk membuat isian, kamu perlu melelehkan coklat terlebih dahulu. Pertama, siapkan air di dalam panci, lalu panaskan hingga mendidih. 

Kemudian, potong rajang DCC dan masukkan ke dalam wadah tahan panas. Letakkan wadah berisi DCC di atas panci tadi. Lelehkan coklat dengan api kecil sambil di aduk terus. 

Penggunaan panci berisi air mendidih ini bertujuan agar coklat tidak langsung dilelehkan di atas api. Jika coklat sudah meleleh, masukkan butter dan susu cair, aduk sebentar dan angkat. 

Tuang coklat yang sudah meleleh ke atas cetakan. Kemudian, diamkan di dalam freezer selama 2 jam. Jika sudah beku, potong ukuran kecil-kecil. 

4. Diamkan adonan sampai mengembang

ilustrasi proofing adonan (pexels.com/Felicity Tai)

Jika adonan sudah menyatu, bulatkan menjadi satu. Letakkan adonan ke dalam mangkuk, lalu tutup dengan kain. Diamkan selama 10 menit. 

Ambil satu adonan, lalu gilas pipih dengan rolling pin. Berilah isian coklat, lalu bulatkan rapat. Lakukan hingga adonan habis. Letakkan di cetakan dan diamkan hingga mengembang. 

5. Panggang adonan hingga matang

ilustrasi adonan di atas loyang (instagram.com/fitriyas_widodo)

Jika adonan sudah mengembang, olesi dengan dengan susu. Kemudian, campurkan bahan C, lalu semprotkan pada adonan. 

Panaskan oven sebelum digunakan selama 10 hingga 15 menit. Lalu, masukkan adonan ke dalam oven. Panggang sampai matang sesuaikan oven masing-masing. Jika sudah matang, keluarkan dan matikan oven. 

Cara bikinnya memang cukup mudah, apalagi kalau kamu masih pemula wajib coba, nih. Dijamin langsung berhasil, asal tetap perhatikan tips-nya, ya!

Baca Juga: Resep Telur Woku yang Enak dan Super Praktis, Yummy!