Resep Ratatouille, Menu ala Prancis Cocok Untuk Vegetarian
Ilustrasi ratatouille (pixabay.com/petias)
Apakah kamu pernah menonton film berjudul Ratatouille? Yang mana pemeran utamanya adalah tikus yang memiliki keahlian memasak yang luar biasa.
Tikus tersebut kemudian mendirikan restoran dengan menu utama ratatouille. Judul Ratatouille diambil dari makanan khas daerah Provence, Prancis.
Ratatouille sendiri merupakan hidangan dengan berbagai macam sayuran. Ratatouille dulunya dikonsumsi oleh para petani pada musim panas.
Tapi, sekarang ini ratatouille biasa menjadi hidangan penutup. coba resep rataouille yuk! Cocok buat kamu yang seorang vegetarian.
Baca Juga: 5 Resep Masakan Hemat Akhir Bulan, Murah, Praktis dan Lezat!
1. Siapkan bahan
Ilustrasi sayuran (unsplash.com/bakhrom_media)Bahan ratatouille
- 1 buah terong ungu
- 1 buah zucchini
- 2 buah tomat
- 2 buah kentang
- 2 siung bawang putih
- 1 buah paprika
- 1 buah bawang Bombay
- ½ sendok teh Penambah rasa (thyme)
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada hitam
- 3 sdm minyak zaitun
2. Buat saus
Ilustrasi saus (unsplash.com/klein2)Langkah-langkah:
- Iris bawang bombay dan paparika.
- cincang bawang putih.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak zaitun.
- Masukkan bawang putih dan bawang Bombay, tumis sampai halus.
- Tambahkan tyme, garam, dan lada hitam.
- Masak sampai harum, lalu angkat saus dari wajan.
3. Langkah-langkah membuat ratatouille
Ilustrasi memasak (unsplash.com/conscious_design)- Iris tipis terong, tomat, zucchini dan kentang.
- Keringkan bagian sayur yang basah dengan serbet atau kain bersih.
- Siapkan wadah atau loyang.
- Oleskan saus pada loyang sampai merata.
- Letakkan sayuran yang sudah diiris di atas saus. Letakkan sayuran selang-seling.
- Tutup loyang dengan aluminium foil. Buat lubang dibeberapa bagian aluminium foil supaya ada sirkulasi.
- Tuang minyak zaitun lalu oven selama 30 menit.
- Ratatouille siap disajikan.
4. Sajikan ratatouille
Ilustrasi penyajian ratatouille (unsplash.com/amir_v_ali)Ratatouille disajikan sebagai makanan penutup di restoran-restoran. Jika menjadi hidangan utama ratatouille dimakan bersama dengan roti. Yang menjadi ciri khas dan keunikan ratatouille adalah warna-warni sayurannya yang meriah. Sehingga dapat menggugah selera.
Ratatouille adalah makanan sehat dan rendah kolestrol. Walaupun hanya terdiri dari sayuran, ratatouille punya cita rasa yang lezat. Makanan ini sangat cocok untuk kamu yang sedang diet atau seorang vegan.
Baca Juga: Resep Bubur Merah Putih, Makanan Jadul yang Selalu Bikin Kangen Lidah
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
