Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
10 Inspirasi Resep Masakan Idul Adha dari Daging Sapi, Rasanya Mantul!
Lapis Daging Sapi (instagram.com/penni_kh)
Hari raya idul Adha menjadi salah satu hari raya besar umat Islam. Di hari Idul Adha ini identik dengan pemotongan hewan kurban. Di Indonesia kebanyakan masyarakat memilih berkurban menggunakan sapi, kerbau atau kambing.
Di momen ini juga biasanya dijadikan sebagai momen kumpul-kumpul bareng keluarga menikmati sajian dari hewan kurban yang sudah dimasak. Daging sapi bisa diolah menjadi beberapa masakan yang enak dan mantul banget, lho.
Dijamin kumpul bareng keluarga jadi lebih seru dan happy, deh. Simak resep masakan dari olahan daging sapi berikut ini, yuk!
1. Lapis Daging Sapi
Lapis Daging Sapi (instagram.com/penni_kh)
Bahan-bahan :
- 500 gr daging sapi
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 2 batang serai, geprek
- 2 cm kayu manis
- 3 buah cengkeh
- 1 ½ sdm gula merah
- 1 sdm air asam jawa
- 4 sdm kecap manis
- 1 bks bumbu penyedap rasa sapi
- 1 sdt garam
- 400 ml air
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu
Bumbu Halus :
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah
- 3 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- ½ sdt merica
- ⅕ buah pala
Cara Membuat :
- Cuci daging sapi dan rebus di air mendidih selama 5 menit, matikan kompor.
- Biarkan daging di dalam panci tertutup selama 30 menit.
- Potong sesuai selera, sisihkan.
- Blender/gerus semua bahan bumbu halus sampai lembut.
- Tumis di wajan yang sudah ditambahkan 3 sdm minyak goreng, masukkan serai, lengkuas, daun jeruk purut, daun salam, cengkeh dan kayu manis, tumis sampai matang.
- Masukkan daging, aduk rata dan tambahkan air, masak sampai mendidih.
- Lalu beri kecap manis, air asam jawa, gula merah, garam dan bumbu penyedap.
- Masak selama kurang lebih 7 menit, tes rasa. Siap dihidangkan.
2. Sate Goreng
Editorial Team
EditorBandot Arywono
Follow Us