Kamu pasti sudah sering melihat selai nanas yang biasanya digunakan sebagai isian untuk nastar. Sebetulnya selai nanas juga bisa digunakan untuk olesan roti atau pun hidangan lain yang tidak kalah lezat dan juga menggugah selera.
Proses pembuatan selai nanas di rumah sebetulnya tidak sulit, bahkan kamu bisa menjadikannya sebagai stok untuk digunakan sewaktu-waktu.
Jika tertarik untuk membuat selai nanas di rumah, maka perhatikan beberapa cara berikut ini dalam membuatnya.
Cara pertama bisa kamu lakukan dengan memilih nanas yang kualitasnya bagus dan juga matang. Nanas yang matang tentunya akan memberikan cita rasa manis yang alami jika dibandingkan dengan membeli nanas yang masih mentah, sehingga tentu akan terasa kurang lezat ketika dibuat selai.
Untuk memperhatikan kualitas pada nanas, maka kamu bisa melihat tampilan fisiknya dari luar. Pastikan nanas tersebut memiliki warna yang cerah, tidak ada goresan atau pun lubang, serta teksturnya cenderung empuk.
Untuk membuat selai nanas tentu kamu harus menghaluskan nanas yang sudah dipotong-potong terlebih dahulu. Banyak orang yang sering kali memilih jalan praktis dengan menggunakan blender karena dinilai lebih cepat dan bisa langsung memasak nanas untuk dibuat selai.
Sayangnya menghaluskan nanas dengan menggunakan blender justru akan membuatnya memiliki tekstur yang mirip seperti bubur, sehingga terasa kurang lezat ketika disajikan nanti. Tentu akan lebih baik jika kamu menghaluskan nanas dengan menggunakan parutan agar teksturnya lebih tepat dan terasa lezat ketika disajikan.
Proses memasak nanas ternyata bisa dilakukan setelah kamu sudah selesai memarutnya.
Kamu bisa menuangkan nanas yang sudah dihaluskan ke dalam panci dan kemudian memasaknya selama kurang lebih 30 menit hingga airnya surut dan nanas tersebut pun menjadi mengental.
Kamu bisa menggunakan api kecil hingga habis sedang selama proses pemasakan dari nanas tersebut. Cara ini bisa dilakukan secara perlahan hingga nanas pun nantinya memiliki konsistensi yang tepat dan sesuai.
Kamu mungkin penasaran kapan waktu yang tepat untuk proses memasukkan gula dan garam ke dalam campuran nanas.
Gula dan garam ternyata biasa dimasukkan belakangan yaitu ketika nanas sudah mulai memiliki konsistensi yang cenderung kental, sehingga bisa langsung dituangkan ke dalamnya.
Takaran gula dan garam ini sebetulnya bisa disesuaikan dengan jumlah nanas yang kamu olah. Pastinya penggunaan gula akan jauh lebih banyak ,sementara kamu bisa sambil mencicipi untuk memastikan agar garam yang dituangkan tidak sampai terlalu banyak dan membuat cita rasanya menjadi asin.
Satu hal penting yang perlu kamu ingat pada saat proses pemasakan selain nanas adalah dengan terus mengaduknya ketika dimasak. Hal ini karena memang nanas sangat rentan sekali mengalami gosong pada bagian bawah apabila tidak diaduk selama proses pemasakan berlangsung.
Kamu juga tidak disarankan untuk menggunakan api yang terlalu besar karena hal ini akan berpotensi menyebabkan risiko gosong yang lebih parah pada nanas. Oleh sebab itu, aduklah nanas secara perlahan dengan menggunakan api kecil hingga sedang.
Membuat selai nanas di rumah ternyata tidak kalah mudah dan praktis. Bahkan kamu bisa menjadikan slide tersebut sebagai stok di rumah untuk olesan roti atau pun isian nastar di rumah. Apakah kamu pernah membuat selai nanas sebelumnya?