Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
5 Resep Sempolan, Pede Bikin Sendiri Tapi Rasa Gak Kalah Nagih
Sempol ayam (instagram.com/endeus.tv)
Indonesia terkenal memiliki berbagai macam street food. Salah satunya adalah sempol atau sempolan. Konon, nama sempolan berasal dari salah satu desa di Malang, Jawa Timur. Meski dari salah satu daerah, tapi jenis goreng-goreng tersebut gampang dijumpai di berbagai daerah di Indonesia dengan ciri khas penyajian menggunakan saus sambal.
Perpaduan rasa gurih dan pedas, jadi alasan mengapa sempolan begitu dinikmati oleh anak-anak muda sebagai camilan teman nongkrong. Meskipun sedang tidak berada di luar rumah, kamu tetap bisa nikmati sempolan, kok. Yap, kamu dapat membuat sempolan sendiri di rumah dengan melihat lima variasi resep sempolan di bawah ini.
1. Sempol ayam
Sempol ayam (instagram.com/rachima.photowork)
Bahan:
- 300 gram fillet paha ayam
- 1 butir telur
- 2 sdt bawang putih halus
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 batang wortel, serut
- 100 gram tepung tapioka
- 25 gram tepung terigu
- 1 butir telur kocok lepas
- Minyak goreng.
Cara membuat:
- Giling filet ayam ke dalam food processor hingga halus. Setelah halus, masukkan telur, bawang putih, garam, gula pasir, dan merica. Giling kembali sampai rata, lalu pindahkan ke dalam wadah.
- Di dalam wadah berisi daging giling lalu tambahkan tepung tapioka dan terigu, aduk rata kemudian masukkan daun bawang dan wortel. Aduk rata.
- Langkah pembuatan adonan, lumuri tangan dengan minyak goreng. Selanjutnya, ambil adonan secukupnya kemudian bentuk memanjang di dalam lidi bambu. Lakukan sampai habis.
- Didihkan air dalam panci kemudian rebus sempol hingga mengambang dan matang. Matikan api, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng cukup banyak dalam wajan. Setelah minyak dirasa sudah panas, celupkan sempol ke telur kocok lalu goreng hingga matang kuning kecoklatan. Siap disajikan selagi hangat dengan saus sambal.
2. Sempol telur puyuh
Editorial Team
EditorAmir Rosadi
Follow Us