6 Aneka Resep Masakan dari Kerang Dara yang Lezatnya Tiada Tara!

Bahan-bahan :

• 500 gr kerang dara
• 2 cm jahe, digeprek
• Kaldu jamur dan garam secukupnya
• 1 batang serai, digeprek
• Air untuk rebusan

Bahan saus :

• 1 batang daun bawang iris
• 1 ruas jahe, digeprek 
• 1 sdm makan kecap manis
• 1-2 saus tiram
• 3 siung bawang putih iris
• 4 buah cabai merah keriting, iris serong
• 4 butir bawang merah iris 
• Air secukupnya
• Garam, merica bubuk, kaldu jamur, gula secukupnya

Cara membuat :

1. Tuang air secukupnya masukkan semua bahan. Masak sampai kerang dara matang atau cangkangnya terbuka. Angkat dan sisihkan. 
2. Tumis daun bawang sampai harum masukkan irisan cabai, jahe aduk rata. Tuang air secukupnya tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula, merica bubuk, kaldu jamur aduk rata. 
3. Masukkan kerang dara, aduk sampai bumbu meresap. Koreksi rasa, terakhir masukkan daun bawang aduk sebentar, angkat siap disajikan.

Bahan-bahan :

• 500 gram kerang dara
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe
• 2 batang serai, memarkan
• 5 sdm kecap manis
• 4 lembar daun salam
• 1 sdm asam, larutkan dalam air
• 4 lembar daun jeruk
• 400 ml air
• Minyak untuk menggoreng
• Tusuk sate secukupnya

Bumbu halus :

• 3 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 8 buah cabai besar

Cara membuat :

1. Haluskan bumbu lalu tumis dengan api sedang.
2. Masukan jahe, lengkuas, serai, dan daun jeruk. Tumis sampai harum.
3. Masukan air asam, kecap manis, dan garam. Aduk rata.
4. Masukan kerang dara dan tambahkan sedikit air. Aduk dan biarkan sampai mengental.
5. Angkat lalu susun kerang dengan tusuk sate.
6. Panggang sate kerang hingga bumbu meresap, sajikan.

Bahan-bahan :

• 1 kg kerang dara, cuci bersih
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 1 cm jahe, parut
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm saus tomat
• 2 siung bawang putih, cincang
• 5 buah cabai rawit, iris tipis
• Air secukupnya
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat :

1. Rebus sebentar kerang dara hingga terbuka, tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan daun jeruk dan daun salam, tumis sebentar.
3. Tuang semua bumbu dan aduk rata. Masukkan kerang dara dan tuang air secukupnya. Masak hingga mendidih dan bumbu mengental, kerang dara saus padang siap sajikan.

Bahan-bahan :

• 1 kg kerang hijau
• 3 lembar daun salam
• 1 ruas jahe, geprek 
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula pasir
• Secukupnya air untuk merebus

Bumbu halus :

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 ruas kunyit
• 2 butir kemiri
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lengkuas
• 1 batang sereh, bagian putihnya saja

Cara membuat :

1. Rebus kerang, jahe, daun salam sampai cangkang terbuka, angkat dan buang air rebusan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan jahe sampai harum. 
3. Masukkan kerang, tambahkan air, garam, gula, lalu masak sampai mendidih. Angkat dan sajikan.

Bahan-bahan :

• 200 gram kerang dara rebus 
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 buah tomat, iris
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 13 cabai rawit, iris
• 150 ml air
• 3 sdm saus tiram
• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 7 siung bawang merah, iris tipis

Cara membuat :

1. Panaskan sedikit minyak. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat. Tumis sampai harum.
2. Masukkan kerang. Tambahkan air, gula, dan garam. Aduk rata.
3. Tambahkan saus tiram dan daun bawang. Masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Bahan-bahan :

• 2 kg kerang dara, sikat dan cuci bersih

Bumbu :

• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm margarin
• 1 sdm saus cabai
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• 10 buah cabai rawit
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai keriting

Cara membuat :

1. Rebus kerang dara hingga terbuka, tanda ia sudah matang. Tiriskan dan kupas sebagian.
2. Tumis bawang bombay hingga agak layu. Haluskan bawang putih dan semua cabai, masukkan dan tumis hingga harum. Masukkan margarin, oseng hingga matang bumbu matang. 
3. Masukkan semua bumbu saus dan aduk rata. Masukkan kerang dara dengan sedikit air, masak hingga kuah berkurang dan bumbunya masuk ke kerang dara.

Nah, buat kalian yang suka sama seafood, masakan kerang dara ini bisa jadi menu pilihan dirumah, lho. Cara memasaknya gampang dan simple banget. Cus, langsung masak, bun!