7 Aneka Resep Masakan Sayur Buncis, Bikin Nambah Nasi Berkali-kali!

Bahan-bahan :

• 250 gr buncis, iris serong
• 150 grg ayam cincang
• 1 bh cabe, iris
• 3 bh bawang putih, cincang
• 2 bh bawang merah, cincang
• 1 sdm saus tiram
• 2-3 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• Garam, merica secukupnya
• Sedikit gulpas dan kaldu jamur
• Air larutan maizena secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat :

1. Panaskan air di panci beri garam dan gula pasir lalu masukkan buncis diamkan bbrpa saat, angkat rendam sebentar di air dingin, sisihkan.
2. Tumis bawang lalu masukkan cabe merah dan ayam cincang aduk rata tuangkan air lalu beri semua bumbu, diamkan bbrpa saat hingga bumbu meresap lalu masukkan buncisnya, aduk aduk, tes rasa, kentalkan dengan air larutan maizena, angkat. 

Bahan menumis buncis :

• 200-250 gr buncis, masing-masing potong jadi
• 1 butir bawang putih, cincang kasar
• 3 sdm minyak untuk menumis
• Kaldu ayam bubuk
• Kaldu jamur bubuk
• Lada putih bubuk

Cara menumis :

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih sampai berwarna kekuningan, masukkan buncis, tumis hingga merata. Beri kaldu ayam bubuk, kaldu jamur bubuk dan lada.
2. Tumis buncis setengah matang, supaya masih krenyes-krenyea. Matikan api. Tata diatas piring, sisihkan dulu. 

Bahan membuat daging kecap :

• 100 gr daging cincang
• 3 butir bawang putih cincang halus
• 1 siung bawang merah iris tipis
• Air sedikit

Seasoning :

Kecap asin, kecap manis, saus tiram, gula pasir, lada hitam, lada putih.

Cara memasak daging :

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan merah hingga harum dan berwarna kekuningan. Masukkan daging cincang, aduk rata. Masukkan air, beri seasoning. Masak dengan api kecil hingga mengental. Jangan lupa tes cicip.
2. Matikan api, siram daging cincang keatas buncis yang sudah ditumis tadi. Siap disajikan dengan nasi hangat.

Bahan-bahan :

• 100 g udang loreng (kupas, bersihkan)
• 100 g baby buncis, iris serong
• Garam, gula dan penyedap secukupnya
• 1 buah cabe merah besar, iris serong
• 1 buah cabe hijau besar, iris serong

Bumbu halus :

• cabe rawit dan keriting sesuai selera
• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus, beri air sedikit masak sampai harum dan matang.
2. Masukkan buncis dan irisan cabe hijau, lalu tambahkan gula garam penyedap, aduk rata.
3. Terakhir masukkan udang, masak sampai udang berubah warna, jangan lupa koreksi rasa. Angkat dan sajikan .

Bahan-bahan :

• 250 gr buncis
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih iris tipis
• 2 siung bawang merah iris tipis
• 3 buah cabe merah keriting iris serong
• 1 sdm air jeruk nipis
• 100 mil air
• garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat :

1. Potong-potong Buncis, cuci bersih tiriskan.
2. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabe merah keriting hingga harum lalu masukkan telur orak arik hingga matang.
3. Kemudian masukkan buncis, aduk dan tambahkan air, beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya, tambahkan pula air jeruk nipis, tes rasa.
4. Setelah Buncisnya empuk angkat dan sajikan. 

Bahan-bahan :

• 250 gr udang, bersihkan sisakan ekor
• 250 gr cumi ukuran kecil
• 200 gr baby buncis
• 2 daun salam
• Seruas lengkuas
• 4 sdm kecap
• Secukupnya garam
• Secukupnya kaldu bubuk
• Minyak untuk menunis

Bumbu iris :

• 4 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 6 cabai rawit merah
• 4 cabai merah keriting

Cara membuat :

1. Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak. Masukkan daun salam, lengkuas, udang dan cumi, masak hingga berubah warna.
2. Kemudian masukan buncis yg sudah diiris panjang beri sedikit air untuk mematangkan buncis.
3. Beri kecap, kaldu bubuk dan garam.
4. Masak sebentar sampai air agak meresap, koreksi rasa lalu siap dihidangkan.

Bahan-bahan :⁣

• 500 gram daging sapi berlemak⁣
• 250 gram buncis, potong-potong
• 7 buah belimbing wuluh, potong bulat⁣
• 15 cabai rawit utuh⁣
• 2 cabai merah besar, potong bulat⁣
• 2 cabai hijau besar, potong bulat⁣
• 3 tomat hijau, potong2 ⁣
• 3 lembar daun salam ⁣
• 1 ruas lengkuas, memarkan ⁣
• 1 sdm air asam jawa⁣
• 1 sdm gula merah⁣
• 1 sdt lada bubuk⁣
• 2-4 adm kecap manis (sesuai selera)⁣
• Secukupnya garam ⁣
• 1500 ml air⁣

Bumbu iris :⁣

• 10 butir bawang merah ⁣
• 5 siung bawang putih ⁣

Cara membuat :⁣

1. Didihkan air dalam panci, masukkan daging, rebus dengan api sedang, buang kotoran yang mengapung, lanjutkan merebus daging sampai daging setengah empuk, angkat daging lalu potong-potong, masukkan kembali ke dalam air rebusan.⁣
2. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bawang merah dan bawnag putih sampai wangi, masukkan daun salam dan lengkuas, aduk-aduk sampai matang, angkat lalu tuang bumbu ke dalam rebusan daging.⁣
3. Panaskan kembali rebusan daging, bumbui garam, gula merah, air asam jawa, lada bubuk dan kecap manis, lanjutkan merebus, masukkan buncis , semua cabai, tomat hijau dan belimbing wuluh , aduk-aduk sampai matang dan bumbu meresap, koreksi rasa bila sudah pas matikan api, sajikan.⁣

Bahan-bahan :⁣

• 150 grm buncis, potong serong⁣
• 1 buah wortel, potong serong⁣
• 3 butir telur, direbus dan dikupas⁣
• 150 grm tempe, dipotong-potong
• 50 grm fibercreme⁣
• 650 ml air kurang lebih⁣
• 5 lembar daun jeruk⁣
• garam dan gula⁣

Bumbu halus :⁣

• 7 butir bawang merah⁣
• 4 siung bawang putih⁣
• 7 buah cabe merah keriting⁣
• 3 cm kunyit⁣
• 4 cm lengkuas⁣
• 2 cm jahe⁣

Cara Membuat :⁣

1. Tumis bumbu halus dan daun jeruk, hingga matang dan harum, lalu masukan air, aduk rata, masukan tempe, telur rebus dan wortel, masak hingga mendidih, bubuhi garam dan gula.
2. Masukan buncis, aduk hingga rata, tuangkan fibercreme aduk hingga rata, koreksi rasanya, angkat dan sajikan bersama taburan bawang goreng.⁣

Wah, resep buncisnya bikin bunda gak sabar buat pergi kepasar beli bahan-bahan, nih! Selamat mencoba, ya. Happy cooking!