Resep Seblak Ceker Mercon Spesial, Pedasnya Bikin Nagih
ilustrasi seblak (unsplash.com/eprayatama)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Seblak merupakan hidangan khas Sunda yang memiliki cita rasa gurih dan pedas. Makanan yang satu ini identik dengan isian berupa kerupuk yang dimasak bersama kuah pedas yang sudah dicampur bumbu-bumbu seperti bawang putih dan kencur.
Tak hanya kerupuk, seblak juga akan makin lezat jika ditambahkan dengan topping ceker.
Jika seblak biasa saja sudah pedas, berikut ini ada resep seblak ceker mercon yang pedasnya berkali-kali lipat. Bagi kalian pecinta pedas, resep di bawah ini dapat kalian ikuti. Penasaran? Simak resep selengkapnya di bawah ini!
Baca Juga: Resep Dimsum Ayam Ekonomis, Cocok untuk Jualan
Bahan Seblak Ceker Mercon
ilustrasi ceker (unsplash.com/Hayley Ryczek)Bahan utama:
- 10 buah ceker ayam, bersihkan
- 6 buah bakso, potong-potong
- 5 siung bawang putih, dimemarkan
- 1 sdt garam
- 100 gram kerupuk bawang mentah
- 2 liter kaldu ayam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt gula
- Air secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 50 ml minyak goreng
- 10 buah cabe rawit merah
- 3 buah cabe merah besar
- 5 siung bawang putih
- 2 cm kencur
- 2 sdt bubuk cabe
Cara Membuat
ilustrasi orang memasak (unsplash.com/Consious Design)- Rebus ceker ayam, bakso, bawang putih dangaram hingga matang. Angkat ceker dan bakso.
- Masukkan kerupuk ke dalam panci bekas rebusan ceker lalu masak hingga kerupuk lunak. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan ceker, kerupuk dan kaldu bersama dengan tumisan bumbu halus. Kemudian masak menggunakan api sedang.
- Bumbui dengan kaldu bubuk, bawang putih bubuk, garam, dan gula. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Seblak ceker mercon siap disajikan.
Tips Memasak
ilustrasi memasak (unsplash.com/Becca Tapert)- Pastikan ceker ayam yang digunakan masih segar dan fresh. Hal ini untuk menghindari rasa yang tidak sedap apabila bahan yang digunakan tidak lagi segar.
- Untuk cabe dapat disesuaikan dengan tingkat kepedasan kalian. Jika dirasa kurang pedas, kalian dapat menambahkan jumlah cabai, begitupun sebaliknya.
- Saat memasak seblak, pastikan menggunakan api sedang agar masakan tidak cepat gosong.
- Jika tidak suka ceker, kalian dapat menggantinya dengan topping lain.
Dengan mengikuti resep seblak ceker mercon di atas, kalian dapat menyajikan hidangan lezat dan pedas ini di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya bersama keluarga di rumah!
Baca Juga: 6 Ide Resep Camilan yang Bikin Suami Makin Sayang, Non DEBM!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
