2. Terong goreng sambal terasi

ilustrasi terong goreng (pexels.com/Polina Tankilevitch)

Bahan-bahan:

• 1 buah terong ungu
• 2 sendok makan terasi
• 2 siung bawang putih
• 5 cabai rawit
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Potong terong menjadi irisan tipis.
2. Haluskan terasi, bawang putih, dan cabai rawit.
3. Campurkan hasil halusan dengan air jeruk nipis dan garam.
4. Celupkan irisan terong ke dalam campuran bumbu sambal, lalu goreng hingga kecokelatan.
5. Angkat dan sajikan bersama sambal terasi.

3. Terong goreng telur

ilustrasi terong goreng (pexels.com/Polina Tankilevitch)

Bahan-bahan:

• 1 buah terong ungu
• 2 butir telur ayam
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Potong terong menjadi irisan tipis.
2. Kocok telur dan tambahkan garam secukupnya.
3. Celupkan irisan terong ke dalam kocokan telur, lalu goreng hingga kecokelatan.
4. Angkat dan sajikan bersama nasi atau sambal.

4. Terong goreng bumbu kacang

ilustrasi terong goreng (pexels.com/Polina Tankilevitch)

Bahan-bahan:

• 1 buah terong ungu
• 50 gram kacang tanah goreng
• 2 siung bawang putih
• 2 cabai merah
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Potong terong menjadi irisan tipis.
2. Haluskan kacang tanah goreng, bawang putih, cabai merah, dan garam.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga bumbu kacang berbentuk pasta.
4. Celupkan irisan terong ke dalam bumbu kacang, lalu goreng hingga kecokelatan.
5. Angkat dan sajikan bersama nasi atau sebagai camilan.

5. Terong goreng keju

ilustrasi terong goreng (pexels.com/Rachel Claire)

Bahan-bahan:

• 1 buah terong ungu, potong-potong sesuai selera
• Keju parut secukupnya
• 1 butir telur, kocok lepas
• Tepung roti secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri potongan terong dengan sedikit garam.
2. Celupkan potongan terong ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke tepung roti hingga merata.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
4. Goreng potongan terong hingga kecokelatan dan matang, angkat dan tiriskan.
5. Taburi keju parut di atas terong goreng dan diamkan selama beberapa saat hingga keju meleleh.
6. Sajikan terong goreng keju selagi masih hangat sebagai camilan atau sebagai pendamping hidangan utama.

Catatan:

Jika tidak memiliki tepung roti, bisa diganti dengan tepung terigu atau tepung maizena.
Keju yang digunakan bisa disesuaikan dengan selera.

Nah, itulah 5 resep sederhana membuat terong goreng renyah yang bisa kamu coba di rumah. Selain mudah dibuat, terong goreng juga dapat diolah dengan berbagai variasi bumbu dan tambahan lainnya, seperti keju, saus, atau rempah-rempah.

Jadi, kamu dapat mengkreasikan terong goreng sesuai dengan selera dan preferensimu sendiri. Terong goreng renyah bisa menjadi alternatif camilan yang sehat dan lezat di waktu senggangmu.

Jangan lupa untuk menyajikannya saat masih hangat dan dinikmati bersama keluarga atau teman-temanmu. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Tumis Kangkung Tauco yang Super Enak Bikin Geleng-geleng Kepala