Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Siapa di antara kalian pecinta sambal bawang? Sesuai dengan namanya, sambal bawang merupakan sambal yang menggunakan bawang merah dan bawang putih sebagai bahan utamanya.
Jika sambal bawang sendiri sudah nikmat, apalagi jika dimasak menggunakan teri medan. Dijamin nafsu makan akan bertambah.
Jika kamu tertarik untuk memasak sambal bawang teri medan ini di rumah. Tenang saja, karena proses memasaknya tidak sulit, kok! Berikut resep sambal bawang teri medan yang dijamin bakal bikin kamu ketagihan.
Baca Juga: Resep Venison Ribs Steak with Roasted Asparagus, Olahan Daging Rusa!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
ilustrasi teri medan (instagram.com/khas_medan_) Bahan-bahan:
1. 100 gram teri medan/teri nasi
2. 100 gram bawang merah
3. 20 buah cabe rawit
4. 5 buah cabe merah besar
5. Minyak secukupnya
6. Garam secukupnya
7. Gula secukupnya
2. Cara memasak sambal bawang teri medan
ilustrasi sambe bawang teri medan (instagram.com/adeliasharfina93) - Cuci teri medan hingga bersih, tiriskan air lalu goreng hingga kering.
- Haluskan bawang merah, cabe merah dan cabe rawit. Kemudian tumis dengan minyak hingga matang.
- Masukkan teri yang sudah digoreng lalu aduk hingga merata.
- Tambahkan gula dan garam secukupnya lalu koreksi rasa.
- Sambal bawang teri medan siap dihidangkan.
3. Tips memasak
ilustrasi orang memasak (unsplash.com/Kevin McCutcheon) Jika ingin masakanmu berhasil, jangan lupa untuk koreksi rasa dan sesuaikan dengan lidah. Karena, sambal bawang disajikan dengan teri medan, pastikan jangan memberikan terlalu banyak garam.
Namun, itu kembali ke selera masing-masing. Jika, kamu lebih suka sambal tidak terlalu pedas, kamu bisa kurangi jumlah cabe yang ada.
4. Kandungan gizi
ilustrasi sambel bawang teri medan (instagram.com/mapearlakitchen) Dibalik bentuknya yang mini, teri medan ternyata mengandung banyak manfaat, lho. Tak heran jika harga teri medan lebih tinggi daripada ikan teri lainnya.
Dalam ikan teri medan mengandung gizi yang tinggi akan protein, kalsium, zat besi, fosfor, dan berbagai jenis mineral dan vitamin. Akan tetapi, ada hal yang perlu diingat, jika teri medan seringkali disajikan dalam proses yang sudah diasinkan dan tentu saja itu berbahaya untuk kesehatan jantung. Solusinya, kamu dapat mencuci teri medan terlebih dahulu sebelum dimasak.
Baca Juga: Resep Sup Ayam Air Kelapa, Hidangan Unk yang Seger dan Sehat
