Resep Malbi Khas Palembang, Olahan Lezat yang Mirip Rendang Daging
Cocok dijadikan sebagai ide lauk nasi
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pulau Sumatera terkenal memiliki beragam masakan daging sapi yang nikmat. Bukan hanya rendang saja tapi ada juga yang namanya malbi.
Malbi merupakan olahan daging sapi khas Palembang yang dimasak mirip seperti rendang, mulai dari bahan-bahan sampai proses memasaknya yang lama.
Berbicara soal rasa, tentu malbi lebih cenderung manis ketimbang rendang. Namun keduanya tetap sama nikmatnya untuk ide lauk nasi. Tertarik untuk mencoba membuat malbi? Langsung saja, simak resep dan langkah cara membuatnya berikut ini yuk.
Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi yang Legit, Bumbu Meresap dan Rasanya Yummy
1. Bahan-bahan membuat malbi daging sapi
Bahan:
- 1 kg daging sapi, iris kecil
- 1 liter santan
- 1/2 kelapa parut, disangrai lalu ditumbuk
Bumbu tambahan:
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 buah asam kandis
- 2 butir cengkeh
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm gula merah sisir
- 2 sdm kaldu sapi bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap
- 2 gelas air
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1/2 butir pala
- 1 sdt ketumbar butiran
- 1 sdt lada butiran
- 1 ruas jahe
Baca Juga: 5 Resep Kopi ala Kafe yang Enak dan Menyehatkan Tubuh
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.