Resep Rendang Daging Sapi yang Legit, Bumbu Meresap dan Rasanya Yummy
Rendang Sapi (instagram.com/sarwokotiti)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bagaimana cara memasak rendang yang enak, bahan membuat rendang apa saja? bumbu rendang daging sapi 1 Kg berapa? Itulah mungkin beberapa pertanyaan di benak kalian saat akan memasak makanan khas Minang, Sumatera Barat ini.
Berikut adalah salah satu resep rendang daging sapi yang wajib banget kamu praktikkan. Proses pembuatannya pun cukup mudah. Asalkan kamu ikuti langkah-langkahnya seperti di bawah ini. Keep scrolling, guys!
Baca Juga: 5 Resep Saus Homemade yang Sehat dan Ramah Lingkungan, Gak Perlu Beli
1. Siapkan bahan yang diperlukan
ilustrasi bahan bebek palekko (pexels.com/Eiliv Aceron)Bahan:
- 1 kg daging sapi
- 1/2 liter santan kental
- 1 1/2 liter santan cair
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 10 gram jahe
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 butir pala
- 100 gram cabe merah besar
- 100 gram cabe merah keriting
- 1 lembar daun kunyit
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok teh penyedap rasa sapi
- 15 gram gula merah
- 1 sachet bumbu rendang instan
2. Haluskan bumbu terlebih dahulu
ilustrasi menghaluskan bahan (pexels.com/DapurMelodi)Iris daging sesuai selera. Lalu, cuci bersih agar tidak meninggalkan bau amis. Sementara itu, haluskan bahan lainnya menggunakan blender kecuali santan, daun jeruk, daun santan, daun kunyit, dan lengkuas.
Untuk bumbu yang halus pun jangan dicampur pada proses ini. Bumbu halus seperti garam dan sejenisnya akan dicampurkan ketika sedang dimasak, ya!
3. Tumislah bumbu dan campurkan bahan lainnya
ilustrasi menumis bumbu (pexels.com/Daria Obymaha)Tumislah bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga wangi. Lalu, masukkan daging dan sisa bahan lainnya. Untuk santan kental, harus ditahan dulu. Tunggu hingga santan cairnya menyusut, ya!
4. Masaklah hingga adonan mengental
ilustrasi memasak (pexels.com/Clem Onojeghuo)Aduk-aduk adonan hingga air santan sedikit menyusut. Proses pembuatan rendang ini memang memakan waktu cukup lama, lho.
Nah, jika memang sudah menyusut, masukkan santan kental dan aduk-aduk kembali hingga warna adonan berubah menjadi hitam.
5. Akhirnya, rendang sapi siap disajikan
Rendang Sapi (instagram.com/dapurmamampah)Cek sesekali rasa barangkali masih kurang bumbu. Jika sudah matang, tinggal angkat dan simpan dalam wadah. Akhirnya, rendang sapi buatanmu siap disajikan.
Nah, itulah resep rendang sapi yang legit dan rasanya nikmat. Pasti keluarga di rumah ketagihan rendang masakanmu, lho!
Baca Juga: Resep Sate Kambing Muda Khas Solo, Rasanya Nikmat dan Menggugah Selera
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
