Resep Bandeng Presto Juwana Khas Semarang: Bahan dan Cara Membuatnya
Maknyus disantap sama sambal dan nasi hangat, guys
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa yang suka jalan-jalan berburu kuliner khas daerah? Kalo iya, pasti sudah tidak asing sama Bandeng Presto Juwana. Makanan olahan ikan bandeng khas Kota Lunpia itu menjadi primadona oleh-oleh yang tidak boleh terlewatkan saat berkunjung ke Kota Semarang.
Cita rasa Bandeng Presto Juwana memang tiada duanya. Ukuran ikan yang besar dan daging yang empuk ditambah bumbu presto yang meresap, bikin kuliner tersebut sulit tertandingi.
Untuk diketahui, ikan Bandeng terkenal dengan duri yang banyak dan menyulitkan ketika akan dikonsumsi, Namun berkat cara memasak presto, ikan itu bisa disantap dengan mudah bahkan menggunakan sendok garpu sekalipun.
Bahkan, sambal yang selalu dibawakan sebagai pelengkap ketika menyantap juga menyuguhkan rasa yang tiada duanya. Sambal tersebut hanya bisa dirasakan jika kita membeli langsung bandeng presto Juwana Semarang. Wah, kalau sudah disandingkan dengan nasi hangat, nikmatnya tiada tara.
Tapi, kalau pengin membuat Bandeng Presto Juwana sendiri di rumah bisa gak sih? Jangan bingung, ya. Kamu bisa menyimak dan mencoba resepnya berikut ini.
Baca Juga: Resep Wedang Ndoro Magelang, Sukses dan Laris Berjualan Resep Herbal
1. Bahan dan bumbu membuat bandeng presto
Bahan:
- Bandeng Segar sebanyak 1 kilo gram
- Air bersih sebanyak 350 mili liter
- Daun pisang yang sudah dibersihkan untuk alas panci presto
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng bandeng
- Ragi tape sebanyak 2 sendok
- Telur sebanyak 1 butir dikocok lepas untuk menggoreng bandeng
Bumbu:
- Bawang putih sebanyak 6 siung
- Bawang merah sebanyak 6 butir
- Kunyit sebanayk 40 gram
- Lengkuas sebanyak 100 gram diparut
- Ketumbar sebanyak 1 sendok makan disangrai
- Garam sebanyak 1 sendok makan
- Daun salam sebanyak 1 lebar
Baca Juga: Resep Cara Membuat Nasi Megono Khas Pekalongan dan Lauk Pauknya, Jos!