Resep Praktis Tumis Daging Bayam, Menu Sahur Lezat Anti Ribet

Bahan utama:

1. 150 gram daging sapi segar
2. 3 sdm minyak untuk menumis
3. 200 gram bayam
4. 1 batang daun bawang
5. 1/2 sdt merica bubuk
6. 1/2 sdt garam
7. 1/2 sdt kaldu bubuk

Bumbu marinasi daging:

1. 1 sdt kecap asin
2. 1 sdt gula pasir
3. 2 siung bawang putih, cincang
4. 1 sdt tepung maizena

1. Cuci bersih daging sapi, pastikan tidak ada kotoran yang menempel. Jika sudah, tiriskan terlebih dahulu, lalu potong dan iris tipis-tipis.
2. Masukkan irisan daging sapi ke dalam wadah atau mangkuk bersih. Tuangkan kecap asin, lalu tambahkan bumbu-bumbu lain macam gula pasir, bawang putih yang sudah dicincang, dan sedikit tepung maizena.
3. Campur irisan daging sapi dan bumbu. Aduk terus hingga seluruh permukaan daging sapi terlumuri oleh bumbu tanpa terkecuali.
4. Masukkan irisan daging sapi yang sudah dibumbui tadi ke dalam kulkas. Tunggu selama kurang lebih 15 menitan agar bumbunya meresap.
5. Sambil menunggu daging didiamkan, bersihkan bayamnya terlebih dahulu. Cuci bayam hingga bersih, lalu siangi. Sisihkan terlebih dahulu.
6. Selanjutnya, panaskan sedikit minyak dalam wajan. Masukkan irisan daging beserta bumbunya ke dalamnya. Aduk-aduk rata hingga daging sapi berubah warna.
7. Tuangkan sedikit saja air, aduk rata sampai bumbu larut lalu kecilkan apinya. Masak selama beberapa saat sampai air mendidih.
8. Apabila air sudah mendidih, segera masukkan bayam. Tambahkan juga irisan daun bawang, merica, garam, serta kaldu bubuk agar rasanya lebih gurih dan sedap.
9. Aduk rata irisan daging dan bayam. Masak terus hingga bayam layu dan daging matang.
10. Koreksi rasanya sebelum mematikan kompor. Apabila sudah pas baru bisa diangkat dan dipindahkan ke atas piring atau mangkuk saji.
11. Sajikan tumis daging bayam bersama sepiring nasi putih hangat dan kerupuk jika suka. Siap untuk dimakan saat sahur.

1. Jenis daging sapi yang dimasak dengan cara ditumis seharusnya dipilih yang empuk. Daging has luar ataupun has dalam sangat cocok untuk dimasak tumisan. Namun jangan asal diiris tipis, daging sapi harus diiris melintang serat agar mudah empuk saat dimasak.

2. Pastikan kamu mencuci bayam dengan benar-benar bersih. Ini bertujuan supaya kotoran dan bakteri yang menempel pada bayam bisa sedikit berkurang. Jika bisa, rendam terlebih dahulu bayam dengan air dingin sebentar saja sebelum mengolahnya.

3. Jika kamu suka pedas, bisa ditambahkan irisan cabe rawit merah ataupun cabe rawit halus. Tambahkan saja sesuai selera kamu saja. Jika tidak ada cabe asli, kamu bisa menggantinya dengan cabe bubuk.

Perhatikan baik-baik resep dan tips di atas agar hasil masakan tumis daging bayam menjadi sempurna. Kini, tidak perlu lagi repot-repot menyiapkan menu sahur yang rumit. Yuk, langsung praktikkan resep praktis ini di dapur rumah!