Resep Wedang Pekak Khas Demak: Bahan dan Cara Membuat, Rempahnya Kuat

Pas diminum saat Malam hari atau suasana dingin

Nah, siapa suka jalan-jalan berburu kuliner khas daerah? Jika berkunjung ke Kabupaten Demak, Jawa Tengah jangan lupa untuk mencicipi minuman yang dijuluki dengan Wedang Pekak.

Minuman tersebut bisa menghangatkan tubuh layaknya minuman tradisional lainnya. Cocok dinikmati saat Malam hari atau saat hujan turun karena bikin sejuk tubuh. Tak hanya hangat, kekuatan rempah dipercaya dapat membawa khasiat kesehatan bagi tubuh peminumnya. Daripada penasaran, simak resep cara membuat minuman Wedang Pekak khas Demak berikut ini.

1. Bahan minuman Wedang Pekak

Resep Wedang Pekak Khas Demak: Bahan dan Cara Membuat, Rempahnya Kuatilustrasi serai (thespruceeats.com)

Bahan:

  • Serai yang diiris sebanyak 2 batang
  • Cengkih sebanyak 3 butir
  • Daun pandan sebanyak 2 lembar dan jangan lupa dipotong-potong
  • Kayu manis sepanjang 4 cm
  • Pekak sebanyak 1 buah
  • Jahe sepanjang 4 cm
  • Merica butiran sebanyak ½ sendok teh
  • Air bersih sebanyak 700 ml
  • Gula pasir sebanyak 65 gram

Baca Juga: Resep Lengkap Petis Runting Khas Pati: Bahan dan Cara Membuat

2. Cara membuat Wedang Pekak

Resep Wedang Pekak Khas Demak: Bahan dan Cara Membuat, Rempahnya Kuatilustrasi jahe (unsplash.com/Julia Topp)

Cara membuat:

  • Cuci bersih semua rempah-rempah yang sudah disiapkan
  • Lalu siapkan panci dan kompor untuk merebus bahan-bahan wedang pekak
  • Masukkan air terlebih dahulu
  • Masukkan serai
  • Masukkan cengkeh
  • Masukkan daun pandan
  • Masukkan kayu manis
  • Masukkan pekak
  • Masukkan jahe
  • Masukkan merica
  • Masukkan gula pasir
  • Nyalakan kompor dan rebus rempah-rempah tadi sampai mendidih dan mengeluarkan harum khas pekak dan jahe
  • Sembari menunggu rebusan rempah-rempah mendidih, siapkan gelas anti panas atau gelas kaca yang akan digunakan untuk menikmati segelas wedang pekak
  • Setelah mendidih tuangkan air rebusan rempah-rempah tadi ke dalam gelas secara perlahan dan hati-hati karena air panas bisa saja muncrat ke mana-mana
  • Rempah-rempah yang sudah direbus boleh dimasukkan ke gelas
  • Kalau pengin enak, bisa juga disaring airnya saja dan rempah-rempahnya disisihkan.

3. Manfaat minuman Wedang Pekak

Resep Wedang Pekak Khas Demak: Bahan dan Cara Membuat, Rempahnya Kuatinibaru.id

Wedang pekak memiliki rasa manis juga pedas jahe. Aroma segar rempah-rempah juga dapat menjadi terapi kesegaran bagi yang menghirupnya. Minuman tersebut dapat menjadi pilihan buat kamu yang bosan dengan jeruk panas, teh panas, kopi, atau olahan jahe lainnya yang mungkin cara pembuatannya jauh lebih rumit. Seperti wedang ronde, wedang susu, wedang roti dan lain sebagainya.

Wedang Pekak juga cocok diseruput ketika berbuka puasa atau sahur untuk menghangatkan tubuh karena memang disarankan untuk meminum minuman hangat agar mengurangi rasa haus dan dahaga sepanjang hari.

Itu tadi resep lengkap Wedang Pekak khas Kabupaten Demak, Jawa Tengah yang mampu menghangatkan tubuh peminumnya di tengah suasana dingin Malam hari atau pun saat hujan turun.

Baca Juga: Resep, 3 Cara Membuat Pentol Kuah Khas Karanganyar, Hemat nan Lezat 

Topik:

  • Dhana Kencana

Berita Terkini Lainnya