Gak Bikin Ribet, Inilah Resep Bakwan Sayur yang Enak dan Renyah

Bahan utama:

1. 500 gram kol
2. 150 gram wortel
3. 4 batang daun bawang
4. 1 sendok teh garam
5. 2 sendok teh kaldu ayam bubuk
6. 1/2 sendok teh lada bubuk
7. 300 gram tepung terigu
8. Air secukupnya

Bahan saus kacang:

1. 100 gram kacang tanah
2. 10 buah cabai rawit merah
3. 1/2 sendok teh garam
4. 6 sendok teh gula pasir
5. 200 ml air
6. 1 buah jeruk purut

1. Kupas kulit wortel dan iris tipis menjadi beberapa bagian seperti korek api. Selain itu, iris juga kol dan daun bawang. 
2. Lalu, campurkan ketiga bahan tersebut dengan garam, kaldu ayam bubuk, dan lada bubuk. Setelah tercampur rata, masukkan tepung terigu dan aduk-aduk kembali. 
3. Secara perlahan, masukkan sekitar 100 ml air. Aduk-aduk menjadi adonan kental dan sedikit padat. 
4. Hasilnya, gorenglah menggunakan minyak goreng panas dan penuh dengan api sedang. Balikkan posisinya agar bisa matang sempurna. 
5. Jika teksturnya sudah renyah dan berwarna kuning keemasan, segera angkat dan tiriskan. Lalu, dilanjutkan untuk membuat saus kacang. 
6. Caranya, haluskan kacang tanah, cabai rawit merah, garam, dan gula pasir hingga benar-benar lembut. Kemudian, tambahkan air dan aduk-aduk secara manual hingga tercampur rata. 
7. Terakhir, beri perasan air jeruk purut. Sajikan bakwan sayur tadi dengan saus kacang yang pedas dan segar ini. 

Pastikan adonan bakwan yang kamu buat itu benar-benar mengental dan padat oleh sayur. Hal inilah yang akan membuat bakwan menjadi renyah karena sayuran murni yang digoreng. 

Selain itu, kamu bisa tambahkan cabai merah keriting jika kamu kurang suka pedas. Dengan begitu, rasa pedas dari saus kacang pun berkurang. 

Sajikan bakwan sayur bersama saus kacang selagi hangat. Sensasinya benar-benar beda dan bikin nagih. 

Tak ketinggalan secangkir teh hangat yang memikat. Suasana santai di sore hari semakin romantis, deh!