2. Kripik Bawang

Kripik Bawang (instagram.com/aguswatis)

Bahan-bahan :

• 500 gr tepung terigu protein sedang
• 125 gr tepung tapioka/kanji
• 1 sdm tepung maizena
• 50 gr bawang merah, haluskan
• 4 siung bawah putih, haluskan
• 1,5 sdt garam halus
• 1,5 sdt kaldu bubuk
• Daun bawang secukupnya, iris halus
• Daun seledri secukupnya, iris halus
• 1 butir telur, kocok lepas
• 50 gr margarin
• 200 ml air putih (sesuaikan, bisa lebih atau kurang)

Cara Membuat :

1. Dalam wadah, ayak tepung terigu, tapioka, dan maizena, lalu aduk rata. Tambahkan bawang merah, bawang putih, garam, kaldu bubuk, telur, daun bawang, seledri, dan margarin. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diulen hingga kalis dan tidak lengket ditangan.
2. Bagi adonan sesuai selera dibagi 6. Ambil satu bagian, lalu gilas tipis dengan rolling pin, potong2 sesuai selera. Ambil satu potongan, lalu gilas tipis, dan potong dua atau bentuk sesuai selera. Taruh diloyang yang telah ditaburi tepung. Lakukan semua hingga selesai.
3. Panaskan minyak diwajan dengan api sedang, lalu goreng adonan hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan, tunggu dingin, dan masukkan dalam toples.

Baca Juga: 5 Resep Kue Kering Ekonomis, Cocok buat Camilan Sehari-hari

3. Cheese Stick

Cheese Stick (instagram.com/iren_netty)

Bahan-bahan :

• 900 g tepung terigu
• 300 g tepung kanji / tapioka
• 300 g keju diparut halus
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 200 gram margarin dilelehkan (asal leleh aja gak perlu sampai mencair)
• 1 sachet santan instant kemasan 65g 350-400 ml air (secukupnya sampai adonan bisa menggumpal dan tidak ambyar)

Cara membuat :

1. Campur rata tepung terigu, tepung kanji garam, bubuk kaldu. Sisihkan.
2. Dalam mangkuk besar campur margarin cair, keju parut, garam dan santan. Aduk rata.Masukan terigu ke dlm wadah yg berisi campuran margarin cair.
3. Uleni sambil dituangi air sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur rata dan tidak ambyar. Gak perlu diuleni sampai kalis dan adonan jangan sampai lembek. Adonan sedikit keras tapi bisa dibulatkan. Takaran air disesuaikan saja. Tutup wadah yang berisi adonan telah dibulatkan dengan plastik atau lap basah. Biarkan 20-30 menit.
4. Uleni Iagi sebentar lalu ambil sekepal adonan, giling dengan pasta maker sampai ketebalan yg diinginkan atau gilas tipis dengan rolling pin atau botol bekas. Lalu potong dengan gilingan mie yang lebar. Goreng sampai kuning keemasan dlm minyak panas yg banyak dengan api sedang.

4. Kue Garpu

Kue Garpu (instagram.com/inamaniez)

Bahan-bahan :

• 400 g terigu protein sedang
• 75 g tepung tapioka
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt bubuk kaldu
• 2 siung bawang putih dan 2 ruas kencur dihaluskan
• 3 tangkai seledri, diiris halus
• 120 g margarin
• 1 gelas air (gunakan seperlunya aja, sampe adonan kalis dan enak dibentuk)

Cara membuat :

1. Campur tepung terigu, tepung tapioka, garam dan kaldu bubuk, margarin, seledri dan bumbu halus lalu tuangi air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis.
2. Secuil adonan cetak diatas punggung garpu atau cetakan khusus, saat menggulung adonan yg sedang dicetak basahi ujungnya dengan sedikit air untuk mengunci adonan supaya tidak terbuka saat digoreng dan bentuknya gak berubah.Lakukan sampai adonan habis.
3. Panaskan minyak dalam wajan. Masukan adonan yg sudah dicetak secukupnya, pastikan minyak benar-benar panas saat adonan dimasukan, biarkan sampai agak kokoh, kecilkan api lalu goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. 

5. Pastel Mini

Pastel Mini (instagram.com/luis_widarto)

Bahan-bahan :

• 200gr tepung terigu
• 50 gr tepung tapioka
• 30 gr margarin cair, biarkan agak dingin
• 1 btr telur kocok lepas
• 50ml air/kurleb sesuaikn besarnya telur
• 60 gr keju parut
• 1/4sdt garam minyak 

Isian :

• 100 gr abon

Cara membuat :

1. Campur terigu, tapioka, keju dan garam aduk rata. Diwadah lain campur margarin cair dan telur aduk rata. Lalu masukkan ke campuran tepung, aduk rata. Masukkan air sedikit demi sedikit, uleni/ aduk rata.
2. Gilas tipis adonan dengan rolling pin cetak bundar-bundar, beri isian ditghnya lalu lipat tekan-tkan pinggirnya membentuk pastel mini.
3. Goreng dengan minyak panas dan api sedang sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Sajikan (Simpan ditoples kedap udara).

Buat yang lagi cari kue kering yang simpel dan mudah bisa cobain resep tersebut. Gak perlu ribet-ribet untuk hidangan dirumah. 

Baca Juga: Resep Korean Sesame Tea Cookies, Kue Kering Rasa Baru di Hari Lebaran