Resep Tempe Lada Hitam, Lauk Nasi yang Enak dan Mudah Bikinnya
tempe lada hitam (instagram.com/dini.design)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tempe lada hitam adalah salah satu lauk andalan yang berbahan dasar tempe serta dipadukan dengan bumbu berupa lada hitam, kecap manis, dan bumbu dapur lainya. Proses pembuatan lauk yang satu ini mudah banget, lho.
Cocok untuk para ibu muda seperti kamu yang sedang kebingungan mencari resep masakan yang enak dan praktis. Gak percaya? Coba simak dulu penjelasan di bawah ini, ya!
Siapkan bahan yang diperlukan
ilustrasi tempe (pixabay.com/Bintang_Galaxy)Bahan-bahan:
- 2 papan tempe
- 15 buah cabai merah besar
- 9 siung bawang merah
- 9 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1 ruas ibu jari lengkuas
- 3 lembar daun salam
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 1 sendok teh lada putih bubuk
- 2 sendok teh lada hitam bubuk
- 11 sendok makan kecap manis
- 3 sendok teh saus barbeque
- 1 batang daun bawang.
Cara memasak tempe lada hitam
ilustrasi memasak tempe lada hitam (pexels.com/Cihan Yüce)- Iris tipis tempe menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lalu, gorenglah hingga kering dan berwarna kuning keemasan.
- Sambil sesekali diaduk, segera angkat dan tiriskan jika tempe sudah benar-benar matang. Lalu, iris tipis cabai merah besar dengan arah menyerong.
- Sementara itu, cincang halus bawang merah dan bawang putih. Untuk tomat, cukup diiris memanjang sesuai selera.
- Tak tertinggal, gepreklah lengkuas hingga gepeng.
- Kemudian, tumislah bawang merah dan bawang putih hingga tercium wangi. Setelah wangi, masukkan tomat beserta cabai merah besar.
- Aduk-aduk tumisan bahan tumisan tadi hingga cabai dan tomat layu. Lalu, tambahkan tempe dan sisa bahan lainnya. Aduk-aduk terus hingga semua bahan kecap meresap kedalam tempe.
- Akhirnya, tempe lada hitam siap disajikan.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Jamur Sederhana, Gurih Sedapnya Bikin Nagih!
Tips memasak
tempe lada hitam (instagram.com/mrs_arieni)Supaya bumbu lebih meresap ke dalam tempe, kamu bisa tambahkan sedikit air atau sekitat 50 ml. Lalu, aduk-aduk terus hingga airnya meresap sempurna dan tak tersisa.
Proses pembuatan lauk nasi yang satu ini memang tidak menggunakan garam. Karena rasa asinnya sudah ada dalam saus barbeque. Namun jika rasanya kurang sesuai dengan selera lidah, kamu bisa tambahkan garam secukupnya.
Kandungan gizi
ilustrasi penelitian makanan (pixabay.com/jarmoluk)Tempe memang salah satu makanan sehat dan murah, lho. Bagaimana tidak, dengan dibandrol harga 12 ribu perpapan, kamu sudah bisa makan enak seharian.
Dilansir dari berbagai sumber, tempe itu adalah salah satu makanan yang kaya akan protein. Protein yang ada di sini memberikan efek mengenyangkan dan menjadi makanan tambahan bagi mereka yang ingin mengontrol nafsu makan serta mengatur berat badan.
Saran penyajian
ilustrasi orang yang sedang makan (pexels.com/Streetwindy)Supaya lebih nikmat, tentu sajikan lauk ini selagi hangat. Untuk kalian para pencinta pedas, tak ada salahnya menambahkan irisan cabai rawit.
Dijamin, tiap gigitan tempe lada hitamnya pasti bikin nagih. Gak percaya? Coba saya praktikkan resep tempe lada hitam ini di rumah. Selamat mencoba, guys!
Baca Juga: Resep Sayur Ikan Asin Kuah Santan, Enak Nafsu Makan Tambah
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
